प्रेशर कुकर में नहीं पक रही है आपकी दाल? तो अपनाएं ये आसान से देसी हैक्स

कुकर में दाल नहीं गल रही तो जानें आसान देसी हैक्स और टिप्स जिनसे दाल झटपट पककर नरम और स्वादिष्ट बनेगी.

भारतीय रसोई में दाल हर रोज़ का अहम हिस्सा है. अक्सर लोग इसे प्रेशर कुकर में झटपट पका लेते हैं, लेकिन कई बार ऐसा होता है कि कितनी भी सीटी क्यों न लग जाएं, दाल नरम होकर गलती ही नहीं. ऐसे में खाना बनाना मुश्किल और टाइम-कन्ज़्यूमिंग लगने लगता है. असल में इसके पीछे कई छोटे-छोटे कारण छिपे होते हैं, जैसे दाल भिगोने का तरीका, पानी का तापमान या मसालों का सही इस्तेमाल पर निर्भर कर सकता है.

दाल को भिगोकर रखें: दाल को पकाने से पहले कम से कम 30 से 40 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें। इससे दाल नरम हो जाती है और कुकर में जल्दी पकती है.

गरम पानी का इस्तेमाल करें: अगर दाल जल्दी नहीं गल रही तो ठंडे पानी की बजाय गरम पानी डालें. गरम पानी दाल को जल्दी नरम करने में मदद करता है.