विटामिन B12

विटामिन B12 हमारी बॉडी के लिए बेहद जरूरी विटामिन है, जिसे कोबालामिन भी कहते हैं. पानी में घुलनशील यह विटामिन हमारे शरीर में रेड ब्लड सेल्स के निर्माण, डीएनए सिंथेसिस, नर्वस सिस्टम को हेल्दी रखने और दिमागी कार्यक्षमता को बेहतर बनाने में अहम भूमिका निभाता है. इस विटामिन की काफी वक्त तक रहे तो गंभीर हेल्थ प्रॉब्लम हो सकती हैं. विटामिन B12 का सबसे बड़ा फायदा यह है कि यह एनीमिया से बचाव करता है. इसकी कमी से मेगालोब्लास्टिक एनीमिया हो सकता है, जिससे शरीर पर्याप्त और स्वस्थ लाल रक्त कोशिकाएं नहीं बना पाता है. इसके अलावा B12 नर्व सेल्स की सुरक्षा करता है, जिससे हाथ-पैरों में झनझनाहट, सुन्नपन और कमजोरी जैसी समस्याएं नहीं होती हैं. मेंटल हेल्थ के लिए भी यह विटामिन जरूरी है, क्योंकि यह डिप्रेशन, याददाश्त कमजोर होने तथा चिड़चिड़ापन जैसी दिक्कतों से बचाव करता है. विटामिन B12 मुख्य रूप से पशु आधारित खाद्य पदार्थों जैसे दूध, दही, पनीर, अंडा, मछली, मांस में पाया जाता है. शाकाहारी लोगों में इसकी कमी होने का खतरा ज्यादा रहता है. ऐसे में उन्हें डॉक्टर की सलाह से B12 सप्लीमेंट या फोर्टिफाइड फूड्स का सेवन करना चाहिए. विटामिन B12 की कमी होने पर बहुत थकान, कमजोरी, सांस फूलना, चक्कर आना, स्किन का पीला पड़ना, याददाश्त कमजोर होना और हाथ-पैरों में झनझनाहट आदि लक्षण नजर आते हैं.