Sawan Special Recipe: व्रत के लिए बनाएं बिना लहसुन-प्याज वाली आलू की मज़ेदार सब्जी

व्रत में खाए जाने वाली सब्जी को कम स्वादिष्ट माना जाता है क्यों कि इसमें मसाला कम होता है है लेकिन आज हम आपको बिना लहसुन प्याज वाली आलू की सब्जी की रेसिपी बता रहे हैं.जो खाने में काफी टेस्टी होती है.

व्रत वाली आलू की सब्जी

व्रत वाली आलू की सब्जी बनाने के लिए आपको चाहिए चार आलू कटे हुए, नारियल का बुरादा दो से तीन चम्मच, 8 से 10 काजू, एक कप मूंगफली पाउडर,दो सुखी लाल मिर्च,एक कप फ्रेश दही, एक अदरक का टुकड़ा, सेंधा नमक एक चम्मच, हरी मिर्ची दो बारीक कटी हुई.

सब्जी की ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सर जार में नारियल के बुरादे डाल दें. इसमें 8 से 10 काजू डाल दें. एक कप मूंगफली पाउडर मिलाकर मिक्सी में पीस लें.

अब इसके बाद इसी पेस्ट में स्वादानुसार सेंधा नमक डाल दें. सूखी लाल मिर्च, एक कप दही, हरी मिर्च, अदरक का टुकड़ा डालकर अच्छी तरह से पानी मिलाकर पीस लें.तैयार है आपकी सब्जी की ग्रेवी.

अब सब्जी बनाने के लिए एक पैन में 1 टेबलस्पून देसी घी डाल दीजिए. इसमें एक चम्मच जीरा डाल दें और कटे हुए आलू डाल दें.

आलू को इसमें अच्छे से पकने दें. जब आलू लाल हो जाए तो इसमें तैयार की हुई ग्रेवी को मिला दे. इसमें थोड़ा पानी भी मिलाएं और कुछ देर तक इसे गैस पर चढ़ाकर पका लें.

तैयार है टेस्टी और बिना लहसुन प्याज वाली आलू की सब्जी.आप इसे धनिया की पत्ती से गार्निश कर सकते हैं. आप इसे किसी भी व्रत में खा सकते हैं.