अब गर्मी से टिफिन में खराब नहीं होगा खाना... ऑफिस में ले सकेंगे घर की तरह फ्रेश और टेस्टी फूड का स्वाद, अपनाएं ये आसान टिप्स

गर्मी का मौसम कई चुनौतियां लेकर आता है. इनमें एक है गर्मी से अपने टिफिन को बचाना. वर्किंग लोग घर से टिफिन पैक करके लाते हैं, लेकिन लंच से पहले ही यह खाना खराब हो जाता है और टिफिन में बदबू हो जाती है.

आप कुछ आसान टिप्स अपनाकर न सिर्फ अपना खाना खराब होने से बचा सकते हैं, ब​ल्कि वर्किंग प्लेस पर भी घर की तरह ही टेस्टी और फ्रेश खाने का आनंद ले सकते हैं.

गर्मी में खाने को कमरे के तापमान पर ज्यादा देर तक रखने से यह 'डेंजर जोन' में चला जाता है. यानी खाने में बैक्टीरिया तेजी से पनपते हैं. ये बैक्टीरिया खाने में हार्मफुल टॉक्सिन रिलीज करते हैं, जिससे ये जल्दी खराब हो जाता है.

अगर टिफिन में खाना पैक कर रहे हैं तो अ​धिक मसाले की डिशेज से बचना चाहिए, क्योंकि गरम मसाला या अन्य मसाले गर्मी में खाने को जल्दी खराब कर सकते हैं.

गर्म खाना तुरंत पैक करने से उसमें भाप जमा हो जाती है, जिससे खाना जल्दी खराब हो सकता है. खाने को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर पैक करें.

सर्दी की अपेक्षा गर्मी में खाने को लेकर अ​धिक जागरूक होने की जरूरत है. रात की बची सब्जी सुबह टिफिन में रखने की आदत गर्मी में नुकसान पहुंचा सकती है. टिफिन में हमेशा फ्रेश बना हुआ खाना ही रखें.

गर्मी में खाने को सेफ रखने के लिए जरूरी है कि टिफिन का सेलेक्शन सही हो. गर्मी के दिनों में स्टील या इंसुलेटेड टिफिन का उपयोग करना बेहतर होता है. इस तरह के टिफिन में खाना देर तक गर्म रहता है, जिससे बैक्टीरिया की ग्रोथ कम होती है.

जब टिफिन में खाना पूरी तरह ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज में रख दें. खाने को एक घंटे से ज्यादा रूम टेंपरेचर पर न रहने दें. अगर वर्किंग प्लेस पर फ्रिज नहीं है तो ऐसे में टिफिन को कवर से निकालकर एसी के सामने रख सकते हैं. इससे टिफिन का खाना खराब नहीं होगा.

गर्मी के मौसम में टिफिन में ऐसी चीजें न रखें, जिसमें खट्टी चीजें डाली गई हो. दही, नींबू या बहुत ज्यादा टमाटर वाला खाना टिफिन में जल्दी खराब हो जाता है. कोशिश करनी चाहिए कि टिफिन में सूखी सब्जी, पराठा, पूड़ी या हल्के मसाले वाला खाना रखा जाए.