Walnut Chikki Recipe: सिर्फ मुंगफली की ही नहीं बल्कि अखरोट और गुड़ की चिक्की भी खाने में होती है शानदार, एक बार करें ट्राई

सर्दी में प्यास वैसे भी कम लगती है. ऐसे में आप घर पर कुछ ऐसे मीठे चीज बनाकर रख सकते हैं. जिसके बहाने आप पानी पिएं. इस रेसिपी को घर पर ही बनाया जा सकता है.

अखरोट की चिक्की रेसिपी (सोर्स: गूगल)

एक बेकिंग ट्रे/पैन के पिछले हिस्से को थोड़ा सा तेल लगाकर तैयार करें और इसे पार्चमेंट पेपर से लाइन करें. अभी के लिए अलग रख दें. एक मोटे तले के पैन में कद्दूकस किया हुआ गुड़, 1 टेबलस्पून पानी डालें और इसे पिघलने दें. पिघलने के बाद घी डालें. मध्यम आँच पर लगातार हिलाते हुए उबालें. धीमी आंच पर चिकना होने तक पकाते रहें.

चाशनी के तैयार होने की जांच करने के लिए, एक गिलास ठंडे पानी को साइड में रखें, और थोड़ी मात्रा में चाशनी डालें. गुड़ की चाशनी को एक सख्त बॉल अवस्था में आना चाहिए, जिसमें पानी में गिराने पर, और खींचने पर रेशेदार नहीं बल्कि भंगुर होना चाहिए। इस अवस्था में पहुंचने के बाद आंच से उतार लें.