Chicken Malai Kebab: हरी चटनी के साथ 'चिकन मलाई कबाब' बनाएं, इफ्तार पार्टी में शामिल करें

चिकन मलाई कबाब खाने के लिए एकदम सही है. चिकन मलाई कबाब को रेशमी कबाब के नाम से भी जाना जाता है.

चिकन मलाई कबाब (सोर्स: गूगल)

चिकन मलाई कबाब खाने के लिए एकदम सही है. चिकन मलाई कबाब को रेशमी कबाब के नाम से भी जाना जाता है. क्रीमी फ्रेश क्रीम, दही, हल्के मसालों, हर्ब्स के गुणों से बनाया गया है और परफेक्शन के लिए ग्रिल किया गया है. यह कबाब रेसिपी रूमाली रोटी के साथ सबसे अच्छी तरह से परोसी जाती है या इसे हरी पुदीने की चटनी और प्याज के सलाद के साथ भी परोसा जा सकता है.

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को धो लें. अतिरिक्त पानी निकाल दें और थपथपा कर सुखा लें. बादाम को रात भर या कुछ घंटों के लिए भिगो दें.

इसके बाद, एक ब्लेंडर लें और इसमें दही, ताजी क्रीम, नींबू का रस, काली मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट, भीगे हुए बादाम, काजू और स्वादानुसार नमक डालें. एक चिकना गांठ मुक्त पेस्ट बनाएं और चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से मैरीनेट करें. मैरीनेट किए हुए चिकन को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें.

एक बार जब चिकन अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाए, तो ओवन को 280 डिग्री सेल्सियस पर गर्म करें. इस बीच, कबाब को ग्रीस की हुई सींक में डालें और ओवन में कबाब को 20 मिनट के लिए ग्रिल करें. कुछ समय बाद, पलट दें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट के लिए धीमी आँच पर पकाएँ ताकि थोड़ा सा जले हुए बनावट के लिए. ओवन को बंद कर दें कबाब को प्लेट में रखें और ऊपर से हरा धनिया और अपनी पसंद की चटनी से सजाएं.