करी पत्ता मसाला है या फिर सब्जी? वैज्ञानिकों ने ये दिया जवाब

भारतीय व्यंजनों में करी पत्ता डालना आम बात होती है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि करी पत्ता व्यंजन होता है या फिर सब्जी? यदि नहीं तो चलिए जान लेते हैं.

करी पत्ता को स्वास्थ्य और भोजन का स्वाद बढ़ाने, दोनों के लिहाज से बेहद अच्छा माना जाता है. लेकिन अक्सर इसके बारे में एक सवाल उठता है कि आखिर ये है क्या? यानी ये सब्जी में शामिल होता है या फिर मसाले में?

बता दें करी पत्ते को मीठा नीम भी कहते हैं. इंडियन जर्नल ऑफ साइंटिफिक रिसर्च में करी पत्ते के इस सवाल का जवाब सामने आया है.

रिपोर्ट्स की मानेंतो इसकी पत्तियों की खूबियां बहुत हैं. जो स्वास्थ्य में काफी लाभ पहुंचाती हैं. इसके अलावा इसकी खूबियों के चलते इसकी गिनती मसालों में की जाती है.

वैज्ञानिकों का मानना है कि इसमें मसालों की खूबियां हैं, लेकिन इसे पत्तेदार सब्जी के तौर पर भी खाने में इस्तेमाल किया जाता है. अपनी इन्हीं दोनों खूबियों के चलते करी पत्ता मसाला और सब्जी दोनों में ही फिट बैठता है.

करी पत्ता जहां खाने में खुशबू और स्वाद को बढ़ाने का काम करता है वहीं भारतीय खाने के साथ विदेशों में भी इसका इस्तेमाल किया जाता है. इसे बालों को बढ़ाने में भी कारगर माना जाता है.

स्वाद के अलावा भारतीय खानों में इसका इस्तेमाल इसलिए भी होता है क्योंकि ये आसानी से मिल जाता है और इसके फायदे अनेक हैं.