Home Tips: कटे हुए फल-सब्जियां जल्दी हो जाते हैं खराब, ये ट्रिक्स आजमाएंगी तो सब कहेंगे- वाह जनाब!

Kitchen Tips: फल हों या सब्जियां, एक बार काटने के बाद खराब होने लगती हैं. अगर आप ये तरकीब आजमाएंगी तो इनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी.

पूरी दुनिया में ऐसा कोई परिवार नहीं है, जिनके घर में खाना बचता न हो. दिन खत्म होते-होते कुछ सब्जियां या फल बच ही जाते हैं. ऐसे में बर्बादी से बचने के लिए सब्जियों और फलों को जरूरत के हिसाब से काटना जरूरी है. आज हम आपको ऐसे टिप्स बता रहे हैं, जिनसे आप कटी हुई सब्जियों को भी कई दिन तक संभालकर रख पाएंगी.

अगर आपने काफी सारी सब्जियां काट ली हैं तो परेशान होने की जरूरत नहीं है. आप इन्हें एयरटाइट कंटेनर में बंद करके फ्रिज में रख सकती हैं. इससे कटी हुई सब्जियां हवा के संपर्क में नहीं आएंगी और खराब होने से बची रहेंगी.

अगर आपके पास एयरटाइट कंटेनर नहीं हैं तो आप कटी हुई सब्जियों और फलों को प्लास्टिक रैप या एल्युमीनियम फॉइल में लपेटकर रख सकती हैं. इससे भी कटी हुई सब्जियां कई दिन तक ठीक रहती हैं.

कटे हुए फलों जैसे सेब, केला और अमरूद आदि हवा के संपर्क में आने के बाद रंग बदलने लगते हैं. इससे निपटने के लिए नींबू, संतरा आदि खट्टा रस फलों के कटे हुए हिस्से पर लगाना होगा. खट्टा रस लगाने से कटे हुए फल-सब्जियां काफी समय तक चल जाते हैं.

पानी में रखकर भी कटे हुए फलों और सब्जियों को कई दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है. यह तरकीब गाजर और सेब आदि को सेफ रखने के लिए बेहद कामयाब साबित होती है.

अगर आप कटे हुए फलों और सब्जियों को काफी समय तक ताजा रखना चाहती हैं और आपके पास फ्रिज भी नहीं है तो आप नम पेपर टॉवल इस्तेमाल कर सकती हैं. इससे भी कटे हुए फलों-सब्जियों की नमी खत्म नहीं होती है.