Masoor Dal Vada: इन आसान सी स्टेप्स की मदद से शाम के वक्त स्नैक्स में कुरकुरे मसूर दाल वड़ा बनाएं

खासकर नॉर्थ इंडिया में बरसात में चाय के साथ पकौड़े खाना काफी ज्यादा पसंद किया जाता है. शाम के वक्त कुरकुरे स्नैक्स खाना लोग काफी ज्यादा पसंद करते हैं.

मसूर दाल रेसिपी

आज हम इसी बात को ध्यान में रखते हुए आपको बताएंगे मसूर दाल वड़ा रेसिपी बनाना. जिसे आप आसानी से घर के किचन में मिलने वाली आसान सी चीजों की मदद से बना सकते हैं. मसूर दाल आमतौर पर लोगों को पसंद नहीं होती . लेकिन इसके दाल का पकौड़े के रूप में इस्तेमाल करना सबसे बेस्ट ऑप्शन है. बच्चे हो या बड़े किसी को भी यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी. 30 मिनट से कम समय में तैयार होने वाली रेसिपी इसे आप डीप फ्राई किए बिना खा सकते हैं.

इस वड़ों को सिर्फ 4 चम्मच तेल में हल्का तल कर तैयार किया जा सकता है. इसके वड़ा बनाने के लिए प्याज और स्वाद अनुसार नमक का इस्तेमाल किया है. इसे आप पुदीने और गर्मागर्म चाय के साथ परोस सकते हैं. इसे आप ब्रेड पकोड़े के साथ आजमा सकते हैं.

मसूर दाल को 3-4 बार धोइये और एक कटोरी पानी में भिगो दीजिये. इसे करीब एक घंटे तक भीगा रहने दें. पानी निथार लें और मसूर दाल को ब्लेंडर में डालें. लहसुन की कलियाँ, अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी मिला दीजिये. दाल का गाढ़ा और चिकना पेस्ट बनाने के लिए अच्छी तरह ब्लेंड करें.

अब प्याज को पतले और लंबे टुकड़ों में काट लें. दाल के पेस्ट को प्याले में निकाल लीजिए. नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, कटी हुई धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं. कटा हुआ प्याज भी मिला लें.

एक नॉन-स्टिक पैन में सरसों का तेल गर्म करें. - अब चम्मच की सहायता से दाल का थोड़ा सा मिश्रण निकाल लीजिए और पैन में डाल दीजिए. इसे धीरे से दबाएं लेकिन ज्यादा चपटा न करें। वड़ा को अभी भी अपना गोलाकार आकार बरकरार रखना चाहिए. सभी वड़ों को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा भूरा होने और कुरकुरा होने तक तल लीजिए.

आपके स्वादिष्ट मसूर दाल वड़े अब परोसने के लिए तैयार हैं.