Focaccia Recipe: फ़ोकैसिया इटैलियन फ्लैटब्रेड बनाने का यह है सही तरीका, नाश्ते और स्नैक्स में बच्चे खाकर हो जाएंगे खुश

फ़ोकैसिया एक क्लासिक इटैलियन फ्लैटब्रेड है. जो स्वाद से भरपूर और स्वादिस्ट होता है. आप इसे गार्लिक ब्रेड की तरह रोजाना खा सकते हैं. यह आम शाम के स्नैक्स या सुबह के नाश्ते में भी खा सकते हैं.

इटालियन ब्रेड

आज हम आपको बताएंगे फोकैसिया की रेसिपी. इसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है. इसे आप सैंडविच ब्रेड की तरह परोस सकते हैं. इसमें काफी मात्रा में लहसुन डाला जाता है. जिसे आप फिलिंग और पैटीज के साथ इस्तेमाल कर सकते हैं. जबकि अधिकांश लहसुन और रोज़मेरी फ़ोकैसिया लहसुन पाउडर का उपयोग करते हैं, आप अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए ताज़ा कीमा बनाया हुआ लहसुन का भी उपयोग कर सकते हैं. परोसने से ठीक पहले फ़ोकैसिया पर जैतून का तेल छिड़का जाता है. ताकि फ्लैटब्रेड के छेद स्वाद को पूरी तरह से सोख लें. अजवायन, थाइम, तुलसी और समुद्री नमक के गुच्छे की टॉपिंग इस ब्रेड को एक को एक खास टेस्ट देती है. रोज़मेरी फ़ोकैसिया इटली में सबसे आम प्रकार की फ़्लैटब्रेड में से एक है. यह ब्रेड बनाना आसान है और इसमें उन सामग्रियों का उपयोग किया गया है जो संभवतः आपकी रसोई में पहले से मौजूद हैं. आप इसे अपनी पसंद के किसी भी आकार में बना सकते हैं. केवल फ्लैटब्रेड की बनावट के बारे में सावधान रहना होगा. यदि आप ब्रेड बनाने और विशेष रूप से खमीर का उपयोग करने में नए हैं, तो चिंता न करें.

अब आटे को साफ और सूखी सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़क कर रख दीजिए. नरम, लचीला और मुलायम आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिये. कटोरे को तेल से लपेटें और आटे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह सभी तरफ से अच्छी तरह से तेल से ढका हुआ है.

आटे को गीले और साफ कपड़े से ढक दीजिये. इसे 20 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें. ओवन को 230 डिग्री C (450 डिग्री F) पर पहले से गरम कर लें.

एक बेकिंग ट्रे को चिकना कर लीजिए.

आटे को फिर से गूथें और एक मोटे आयताकार आकार में बेल लें, ध्यान रखें कि यह आधा इंच मोटा हो. जैतून के तेल से ब्रश करें और सतह पर छेद करें. पनीर, समुद्री नमक के टुकड़े और जो मेंहदी बची है, दोनों छिड़कें.

पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें. थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें और गरमागरम परोसें.