एक, दो या तीन नहीं बल्कि इतने रंग की होती है शिमला मिर्च, क्या आप जानते हैं?

शिमला मिर्च एक ऐसी सब्जी है, जिससे आप अलग-अलग तरह के डिशेज तैयार कर सकते हैं. खाने में करारी और स्वाद में लाजवाब शिमला मिर्च में काफी पौष्टिक गुण भी हैं. आइये जानते हैं ये कितने रंगों में आती है.

शिमला मिर्च

बेल पेपर यानी शिमला मिर्च एक स्वादिष्ट, कलरफुल और कम कैलोरी वाली सब्जी है, जो बेहद पौष्टिक भी होती है. इसमें विटामिन सी, ए, पानी और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होती है. शिमला मिर्च में कैलोरी भी कम होती है. इसके बजाय इसमें विटामिन ई, बी 6, के 1, पोटेशियम और फोलेट जैसे खनिज भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं.

इसके रंगों को लेकर यह ग़लतफ़हमी यह है कि सभी रंग के मिर्च एक ही पौधे से होते हैं, बस पकने की अलग-अलग अवस्था होती है. हालांकि, यह सच नहीं है. हर रंग का अपना अनूठा बीज होता है और वे सभी अलग-अलग पौधों से आते हैं. आइये जानते अलग-अलग शिमला मिर्च और उनके पोषण के बारे में.