रोज सुबह नाश्ते में खाते हैं ब्रेड, लेकिन क्या जानते हैं कि उसपर क्यों बने होते हैं छेद?

हम सभी रोजमर्रा की जिंदगी में ब्रेड खाते हैं, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि ब्रेड पर छेद क्यों होते हैं? आइए जानते हैं कि ब्रेड पर छेद क्यों होते हैं.

आप रोजमर्रा की जिंदगी में नाश्ते में ब्रेड तो खाते ही होंगे, लेकिन क्या आपके मन में कभी ये खयाल आया है कि आखिर ब्रेड पर छेद क्यों होते हैं? यदि नहीं तो चलिए जान लेते हैं.

ब्रेड पर छेदों के निर्माण ब्रेड बनाने की प्रक्रिया के दौरान होता है. यह प्रक्रिया खमीर के कारण होती है. खमीर एक सूक्ष्म जीव है जो आटे में मौजूद शर्करा को खाकर कार्बन डाइऑक्साइड गैस छोड़ता है.

यह कार्बन डाइऑक्साइड गैस आटे में छोटे-छोटे बुलबुले बनाती है. जब आटे को ओवन में बेक किया जाता है तो ये बुलबुले फूल जाते हैं और ब्रेड में छेद बन जाते हैं.