भारत में कैसे आया आलू? जान लीजिए इसका इतिहास

आलू को आज के समय में भारतीय खानपान का अहम हिस्सा माना जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आलू आखिर भारत तक पहुंचा कैसे? चलिए जान लेते हैं.

आलू हमारे खानपान का खास हिस्सा बन चुका है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि आलू की उत्तपत्ति भारत में नहीं हुई थी बल्कि इसे पहली बार अमेरिका में उगाया गया था. तो चलिए जानते हैं कि फिर आलू भारत तक कैसे पहुंचा.

आलू की उत्पत्ति दक्षिण अमेरिका के एंडीज पर्वत क्षेत्र में हुई थी, खासकर पेरू और बोलिविया में. यहां पर इसे हजारों सालों से स्थानीय लोगों द्वारा उगाया जा रहा था. प्राचीन सभ्यताओं ने आलू को एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत माना और इसे "पृथ्वी का सोना" कहा था.

वहीं 16वीं सदी में, स्पेनिश conquistadors ने आलू को दक्षिण अमेरिका से यूरोप लाया. शुरुआती दिनों में आलू को संदेह से देखा गया, लेकिन धीरे-धीरे यह यूरोप के विभिन्न हिस्सों में लोकप्रिय हो गया. आलू ने अपनी पौष्टिकता और सरलता के कारण जल्दी ही जगह बना ली.