Vitamin B12 Vegetarian Source: शाकाहारी लोगों के लिए Vitamin B-12 के 5 स्रोत, डाइट में जरूर करें शामिल

प्रतीकात्मक तस्वीर

Vitamin B12 Rich Food: दिमाग और शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए विटामिन बी-12 (Vitamin B12) जरूरी है. विटामिन बी-12 शरीर को एनीमिया, पीलिया, अल्ज़ाइमर और कई दूसरी खतरनाक बीमारियों से बचाने का काम करता है. विटामिन बी-12 की कमी होने पर दिमाग और नर्वस सिस्टम पर सबसे ज्यादा असर पड़ता है. जानते हैं विटामिन बी-12 से भरपूर शाकाहारी खाद्य पदार्थ कौन से हैं.

1- सोयाबीन- विटामिन बी-12 सोयाबीन में प्रचुर मात्रा में होता है. विटामिन बी-12 के लिए आप सोया मिल्क, टोफू या सोयाबीन का ऑयल भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

2- डेयरी प्रोडक्ट्स- खाने में दूध,दही और पनीर शामिल कर विटामिन बी-12 की कमी को पूरा किया जा सकता है. दही में विटामिन बी-2, बी-1 और बी-12 पाया जाता है. दूध और पनीर में अच्छी मात्रा में विटामिन बी-12 पाया जाता है.

3- मशरुम- मशरूम को विटामिन बी-12 का अच्छा सोर्स माना जाता है. मशरूम में विटामिन बी-12 के अलावा प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा मशरूम में घुलनशील बीटा-ग्लुकन होता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

4- ओट्स- ओट्स खाने के कई फायदे मिलते हैं. ओट्स से न सिर्फ वजन कम होता है बल्कि भरपूर फाइबर और विटामिन्स मिलते हैं. ओट्स विटामिन बी-12 का अच्छा सोर्स है. ओट्स खाने से हेल्थ भी अच्छी रहती है.

5- ब्रोकली- आप अपनी डाइट में ब्रोकली शामिल कर सकती हैं, हालांकि ये हर किसी को खासी पसंद नहीं आती है बावजूद इसके आप इसका सेवन करें. ब्रोकली में विटामिन बी 12 के साथ फोलेट होता है,जो शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी नहीं होने देता है.