Sabudana Dosa: साउथ इंडियन डोसा बल्कि इस खास चीज से बने डोसा को एक बार जरूर करें ट्राई

साउथ इंडियन स्टाइल में डोसा तो आपने खूब खाया होगा. लेकिन इस नवरात्रि पर ट्राई कीजिए साबूदाना से बना डोसा. घर पर बनाएं यह आपको बहुत पसंद आने वाला है.

साबूदाना

नवरात्रि का व्रत आमतौर पर 9 दिनों तक मनाया जाता है और अष्टमी/नवमी के साथ समाप्त होता है। व्रत के दौरान आमतौर पर लोग तली-भुनी और मीठी चीजों का सहारा लेते हैं, जो व्रत को अस्वास्थ्यकर बना देता है.ऐसी चीजों का सेवन करने से बचें और इसके बजाय फल, सब्जियां और कुछ स्वस्थ खाद्य पदार्थ जैसे साबूदाना डोसा लें। डोसा बैटर बनाने के लिए आपको बस चार सामग्री चाहिए- साबूदाना, सामक के चावल, दही और नमक, जिसका उपयोग कुछ सुपर स्वादिष्ट डोसा बनाने के लिए किया जा सकता है। साबूदाना डोसा एक पेट भरने वाला भोजन है, जो कार्ब्स से भरपूर है और उपवास के दौरान बनाए रखने के लिए आपको पर्याप्त ऊर्जा देगा। आप डोसा को नारियल की चटनी के साथ मिलाकर एक पौष्टिक कॉम्बो बना सकते हैं। सिर्फ नवरात्रि ही नहीं, इस स्वादिष्ट साबूदाना डोसा को आप किसी और दिन भी ट्राई कर सकते हैं.

साबूदाना को 4 घंटे और सामक के चावल को लगभग 30 मिनट के लिए भिगो दें. ब्लेंडर में, भीगे हुए साबूदाना, समर चावल, दही और थोड़ा पानी डालें। गाढ़ा पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें। थोड़ा पानी डालें और स्थिरता को समायोजित करने के लिए फिर से ब्लेंड करें.

बैटर को प्याले में निकाल लीजिए. बैटर पतला होना चाहिए। स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह

मध्यम आँच पर एक तवा गरम करें। अब एक नॉन-स्टिक तवे पर तेल की कुछ बूंदें डालें और उसमें 2 टेबल-स्पून पानी डालें। मलमल के कपड़े से इसे धीरे से पोंछ लें। 2 कडछी भर घोल तवे पर डालें और एक पतली परत बनाने के लिए गोलाकार गति में फैलाएं।दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने पर साबूदाना डोसा परोसने के लिए तैयार है.