Prawn Mappas: साउथ इंडियन स्टाइल में बनाएं झींगी मप्पा, नोट करें पूरी रेसिपी

Prawn Mappas: झींगी मप्पा एक टेस्टी साउथ इंडियन खाना है. जिसे खास केरल में स्पेशल तरीके से बनाया जाता है.

साउथ इंडियन स्टाइल में बनाएं झींगी मप्पा (सोर्स: गूगल)

इस रेसिपी में दूध भी डाला जाता है. साथ ही इसमें झींगे, प्याज, टमाटर, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और मुट्ठी भर मसाले होते हैं. नारियल का दूध करी को एक समृद्ध बनावट प्रदान करता है और झींगे के स्वाद को अत्यधिक पूरक करता है. इस करी को 15 मिनिट से भी कम समय में बनाया जा सकता है क्योंकि झींगों को पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है. बच्चे हों या बड़े, यह डिश सभी को बहुत पसंद आएगी.इस व्यंजन में नारियल तेल, सरसों के बीज और करी पत्ते का उपयोग इसे 'दक्षिण भारतीय' सुगंध और स्वाद देता है.

प्रॉन मप्पा अप्पम के साथ सबसे अच्छे लगते हैं, हालांकि, आप इसे चावल या चपाती के साथ भी बना सकते हैं और एक पौष्टिक भोजन संयोजन बना सकते हैं.अगर आप सीफूड लवर हैं, तो आपको इस रेसिपी को तुरंत बुकमार्क करने की जरूरत है.

अदरक, लहसुन और काली मिर्च को पीस लें. दरक, लहसुन और काली मिर्च को पीस लें. अभी के लिए अलग रख दें.1/2 कप नारियल के दूध में लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला और हल्दी पाउडर मिलाकर पेस्ट बना लें.इसे भी अलग रख दें.एक पैन में नारियल का तेल गरम करें.राई डालें, जब यह फूटने लगे तो इसमें करी पत्ते, हरी मिर्च, मेथी, प्याज़, कुचला हुआ अदरक, लहसुन, काली मिर्च डालें और दो मिनट तक भूनें.

नारियल के दूध के साथ मिला हुआ मसाला पेस्ट डालें और धीरे से हिलाएं. 1/2 कप नारियल का दूध और डालें, और साफ किए हुए झींगे, नमक और टमाटर मिलाएं.ढककर 5-6 मिनट तक या झींगे के पूरी तरह पकने तक उबाल लें.झींगे पकने के बाद 1/2 कप नारियल का दूध डालें. इसे डिश के चारों ओर घुमाएं और धीमी आंच पर 2 मिनट तक पकाएं. कोकोनट मिल्क को उबलने न दें और इससे पहले डिश को स्टोव से उतार लें.करी पत्ते से सजाकर परोसें.