शेफ रणवीर बरार के ये टिप्स फॉलो करेंगे तो सॉफ्ट बनेंगे दही भल्ले, नोट कर लें ये रेसिपी

दही भल्ला जब हम यह नाम सुनते हैं तो हमारे मुंह में पानी भर आता है, चलिए हम आज आपको शेफ रणवीर बरार के दही भल्ले के बारे में बताते हैं कि स्वादिष्ट दही भल्ला कैसे बनाएं.

क्या आपको दही भल्ले बनाना पसंद है? अक्सर लोग शिकायत करते हैं कि भल्ले सख्त हो जाते हैं या बीच में लंप्स रह जाते हैं. शेफ रणवीर बरार ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो में बताया कि कैसे आप घर पर मुलायम, फूले-फूले और बिना गांठ वाले दही भल्ले बना सकते हैं.

रणवीर बरार के अनुसार, जब आपका भल्ले का बैटर तैयार हो जाए, तो तलने से पहले अपने हाथों को हल्का गीला करें. गीले हाथों से बैटर की छोटी बॉल उठाएं और तेल में डालें. यह तरीका भल्लों को आकार देने और तेल में सही तरीके से छोड़ने के लिए बेहद जरूरी है.

शुरुआत में गैस को धीमी आंच पर रखें. रणवीर कहते हैं, “जब आप पहली बार भल्ला तेल में डालते हैं, तो आंच धीमी होनी चाहिए. इसके बाद गैस को थोड़ा बढ़ाएं क्योंकि भल्ले डालते ही तेल का तापमान तेजी से कम हो जाता है.” सही आंच से भल्ले अंदर से अच्छी तरह पकेंगे.