100 या 200 साल नहीं, बल्कि इतना पुराना है डोसा, जान लीजिए अपने पसंदीदा व्यंजन का राज

भारत के दक्षिणी हिस्से की मशहूर डिश डोसा आज दुनिया के टॉप 10 फूड्स की लिस्ट में शामिल है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसका इतिहास क्या है और ये कहां से आया है?

नाश्ता हो या फिर कुछ अच्छा खाने का मन, हर बार डोसा खाया जाता है. यह डिलिशियस फूड भारत से लेकर दुनियाभर के कई लोगों को पसंद है.

कम ही लोगों के मन में ये ख्याल आया होगा कि पहली बार डोसा लगभग कितने साल पहले बनाया गया होगा? फूड हिस्टोरियन केटी अचाया के अनुसार, डोसा 100 या फिर 200 साल पुराना नहीं बल्कि 2000 साल पुराना है.

वहीं इतिहासकार पी. थकप्पन के मुताबिक, 5वीं सदी में कर्नाटक के उडुपी में पहली बार डोसा बनाया गया था, जो लोगों को खूब पसंद आया.

फिर देखते ही देखते ये लोगों की पसंद में शामिल हो गया और उड़ुपी के मंदिर के आसपास की गलियां डोसे के लिए प्रसिद्ध हो गईं.

इस तरह उत्तर भारत में इस लजीज व्यंजन ने अपनी अलग पहचान बना ली और देखते ही देखते ये खासा पापुलर हो गया.

हालांकि उस समय लोग पतला और कुरकुरा नहीं बल्कि मोटा और मुलायम डोसा खाते थे.