Donut Day 2025: डोनट के बीच में क्यों किया जाता है छेद, आखिर क्या है इसके पीछे की वजह?

बच्चों से लेकर बड़ों तक डोनट्स हर किसी को बहुत पसंद होते हैं. आपने भी कभी न कभी डोनट जरूर खाया होगा. लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इन डोनट के बीच में हमेशा छेद क्यों होता है.

डोनट खाना आजकल हर कोई काफी पसंद करता है. कई लोगों का डोनट फेवरेट स्नैक भी होता है. विदेशों से लेकर भारत तक में डोनट काफी ज्यादा पसंद किया जाता है. आपने भी कभी न कभी डोनट जरूर खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इन डोनट के बीच में हमेशा छेद क्यों होता है.

डोनट्स आज इतने पॉपुलर हो चुके हैं कि इस बढ़ती पॉपुलैरिटी के चलते हर साल जून महीने के पहले शुक्रवार को वर्ल्ड डोनट डे मनाया जाता है. इस साल भी 6 जून को वर्ल्ड डोनट डे मनाया जा रहा है.

चलिए अब जानते हैं कि डोनट के बीच में छेद होने की वजह क्या है, डोनट्स में छेद करने का कारण सिर्फ सजावट नहीं है, बल्कि एक जरूरी वजह है. पहले जब डोनट्स बिना छेद के बनाए जाते थे, तो तले जाने के बाद उनका बाहर का हिस्सा तो पक जाता था लेकिन अंदर का हिस्सा कच्चा रह जाता था. इससे डोनट ठीक से नहीं बनता था.

ऐसे में अमेरिका के एक जहाज के कप्तान हैनसेन ग्रेगरी ने ये समस्या देखी. उन्हें डोनट फ्राइड ठीक से नहीं पका हुआ मिलता था, इसलिए उन्होंने बीच से आटा निकालने का सुझाव दिया. इससे डोनट चारों ओर से अच्छे से पकने लगा. तभी से डोनट्स में छेद किया जाने लगा.

डोनट्स में छेद करने की शुरुआत 1847 में हुई. डोनट्स को एक तरह का फ्राइड केक कहा जाता था. जब इसमें छेद नहीं होता था तो इसका अंदर का हिस्सा कच्चा ही रह जाता था. लेकिन छेद करने के आइडिया के बाद से डोनट्स अंदर और बाहर से दोनों ही तरीकों से सही से पकता था.

इसके अलावा डोनट्स बनाने के लिए आटे के साथ-साथ पानी, दूध, अंडे, चीनी और तेल जैसे चीजों का यूज भी किया जाता है.