पिसे हुए या पूरे चिया सीड्स, ज्यादा फायदे के लिए किस तरह खाना है सबसे सही तरीका?

चिया सीड बीजों को सुपरफूड माना जाता है, क्योंकि इनमें काफी ज्यादा मात्रा में ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं.

चिया सीड्स को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है, लेकिन सवाल यह उठता है कि उसे खाने का कौन-सा तरीका ज्यादा सही है? चिया सीड्स को पीसकर खाया जाए तो ज्यादा फायदा मिलता है या साबुत खाने से? इस बारे में जानते हैं डिटेल में.

फ्लोरिडा के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. जोसेफ साल्हाब कहते हैं कि पिसे हुए चिया सीड्स उन लोगों के लिए फायदेमंद हो सकते हैं, जिन्हें डाइजेशन से जुड़ी दिक्कतें हैं. जिन लोगों को ब्लोटिंग (पेट फूलना) की समस्या रहती है, उन्हें पूरे चिया सीड्स खाने में दिक्कत होती है. ऐसे मामलों में चिया सीड्स को पीसना मददगार हो सकता है. उन्होंने कहा कि अगर आपको डाइजेशन से जुड़ी दिक्कत है तो आप चिया सीड्स को ब्लेंड या ग्राइंड करके खा सकते हैं.

होल चिया सीड्स यानी पूरे बीज को पानी में भिगोकर या स्मूदी में मिलाकर खाना डाइजेशन में मदद करता है. ये पेट में पानी सोखकर जेल जैसा बनाते हैं, जिससे लंबे समय तक पेट भरा महसूस होता है.