Protein Breakfast: तेजी से करना है वेट लॉस तो डाइट में शामिल करें ये प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट, वेजीटेरियंस के लिए हैं परफेक्ट ऑप्शन

Weight Loss :वजन घटाने के लिए प्रोटीन इनटेक जरूरी है.नॉन वेज खाने वालों के पास तो प्रोटीन के बहुत से सोर्स हैं लेकिन वेजिटेरियंस के पास प्रोटीन के बहुत ही कम ऑप्शन होते हैं. देखें हेल्दी ऑप्शन

हाई प्रोटीन डाइट ऑप्शंस

पनीर भुर्जी: एक पैन में तेल गर्म करें. तेल में प्याज़ डालकर हल्का ब्राउन होने तक भूनें, इसके बाद हल्दी के साथ लहसुन, अदरक, हरी शिमला मिर्च, धनिया और जीरा पाउडर डालें. बघार जब बन जाए तो इसमें टमाटर प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. आखिरी स्टेप में पनीर को क्रम्बल करके पैन में डालें और 5 मिनट तक पकने दें. अब स्वादनुसार नमक डालें और आपकी पनीर भुर्जी तैयार है.

ओवरनाइट चिया पुडिंग: एक बाउल लें और उसमें दूध के साथ चिया सीड्स डालें. 5-10 मिनट तक दूध को चलायें और गुठलियों को तोड़ दें. दूध में एक लो-कैलोरी स्वीटनर मिलाएँ. दूध को रात भर के लिए फ्रिज में रख दें, जब तक कि यह गाढ़ा और सख्त न हो जाए. आपका नाश्ता तैयार है.

मूंग दाल चीला: चीला बनाने के लिए एक कप मूंग दाल को 2-3 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. 2 से 3 घंटे बाद पानी निकले और एक ब्लेंडर में डालें और मिर्च, अदरक और जीरा डालने के साथ पीसकर पेस्ट बना लें. बैटर में हल्दी, धनिया, हींग और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं और एक थिक बैटर बनाएं. गर्म तवे पर एक करछी घोल डालें और धीरे से फैलाएं. चीले के ऊपर थोड़ा सा जैतून का तेल छिड़कें. चीले को मिडियम आंच पर गैस पर पकाएं और समय समय पर पलटें. आपका चीला कुछ समय में तैयार हो जाएगा. इसे हरी चटनी के साथ परोसें.

अंकुरित सलाद: इसे बनाने के लिए आपको स्प्राउट्स, बारीक कटे प्याज, टमाटर और हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस, नमक और कटी हरी धनिया चाहिए. स्प्राउट्स को धोकर पकने तक उबाल लें. धोने वाले पानी को फिर से छान लें और एक बड़े कटोरे में रख दें. बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च , लाल मिर्च पावडर और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएँ. आपका सलाद तैयार है. इसे नमक और नींबू का रस डालें और धनिया पत्ती से गार्निश करें.

ओट्स इडली: ओट्स इडली प्रोटीन का बेहतरीन ऑप्शन है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप ओट्स को तवे पर भून लें और मिक्सर में पीसकर मुलायम पाउडर बना लें. ओट्स का पाउडर बनाने के बाद एक पैन गरम करें, उसमें 1/2 टेबल स्पून तेल, 1 टेबल स्पून राई, 1 टेबल स्पून उरद दाल, 1/2 टेबल स्पून चना दाल डालें. इसके बाद बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस की हुई गाजर और बारीक कटा हरा धनिया डालें. 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर भूनें. ओट्स के पाउडर में सब्जियां और दाल डालें. आखिरी में दही के साथ अच्छी तरह मिलाएं और एक अच्छा बैटर बनाएं. इस बैटर को इडली स्टीमर प्लेट्स में डालें और 15 मिनट के लिए स्टीम करें. आपकी प्रोटीन वाली ओट्स इडली तैयार है.