Diwali Special Recipe: इस दिवाली कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो घर में बनाए ये पनीर चमन, यह है पूरी रेसिपी

क्या आपको भी रसोई में नए-नए रेसिपी ट्राई करना पसंद है? तो आज इस रेसिपी को ट्राई कीजिए आपके घर में सबको काफी ज्यादा पसंद आएगा.

पनीर चमन

पनीर चमन एक स्वादिष्ट कश्मीरी रेसिपी है जिसे उन दिनों बनाया जा सकता है जब आप एक ट्विस्ट के साथ पनीर की डिश बनाना चाहते हों. यदि आप पनीर बटर मसाला या शाही पनीर जैसी मक्खनयुक्त पनीर रेसिपी से थक चुके हैं, तो इस हल्के और स्वादिष्ट पनीर चमन रेसिपी को आज़माएं. यह सफेद ग्रेवी आधारित व्यंजन मसालों से भरपूर नहीं है और इसका स्वाद अनोखा है. इसका स्वाद पुदीना जैसा है और देसी घी और लौंग इसमें एक असामान्य स्वाद जोड़ते हैं. इसे आज़माने से पहले शायद आपको इस पर विश्वास न हो, लेकिन यह स्वादिष्ट व्यंजन आपको अपने पसंदीदा मीट और करी भूलने पर मजबूर कर सकता है. खास अवसर और फेस्टिवल पर इस रेसिपी को आप आजमा सकते हैं.

एक गहरे तले वाले पैन में घी गरम करें. पनीर के टुकड़ों को डीप फ्राई करें और एक तरफ रख दें. उनका रंग हल्का सुनहरा होना चाहिए और पूरी तरह भूरा नहीं होना चाहिए. बचे हुए घी में अजवाइन, लौंग डालें और इन्हें फूटने दें. - अब इसमें प्याज डालें और धीमी आंच पर तेल अलग होने तक पकाएं. - इस समय हल्दी, धनिया, नमक और हरी मिर्च डालें.