एक्सप्लोरर
Advertisement
![metaverse](https://cdn.abplive.com/imagebank/metaverse-top.png)
Cooking Tips: लाख कोशिशों के बाद भी क्रिस्पी नहीं बनता मेंदु वड़ा, तो इन टिप्स को आजमाएं
मेंदु वड़ा दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय डिश है, जिसने अब पूरे भारत के लोगों के दिल में अपनी खास जगह बना ली है. हालांकि, बहुत से लोगों से मेंदु वड़ा क्रिस्पी नहीं बन पाता. आइये जानते हैं इसके लिए ट्रिक.
![मेंदु वड़ा दक्षिण भारत का एक लोकप्रिय डिश है, जिसने अब पूरे भारत के लोगों के दिल में अपनी खास जगह बना ली है. हालांकि, बहुत से लोगों से मेंदु वड़ा क्रिस्पी नहीं बन पाता. आइये जानते हैं इसके लिए ट्रिक.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/05/24/aac4672d10bcb532289bbf1df8f772371716537403432962_original.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
क्रिस्पी मेंदु वड़ा बनाना है, तो अपनाएं ये तरीका
1/6
![क्या आपके मेदू वड़े के शौकीन हैं, लेकिन यह अक्सर गीले हो जाते हैं? तो परेशान न हों. हम आपके लिए कुछ आसान टिप्स लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप अगली बार मेंदु वड़ा बनाएंगे, तो वह बेहद कुरकुरे और स्वादिष्ट बनेंगे. आइये जानते हैं.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/05/24/163001b5b9a641e97823ef1695fa2598e8f39.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
क्या आपके मेदू वड़े के शौकीन हैं, लेकिन यह अक्सर गीले हो जाते हैं? तो परेशान न हों. हम आपके लिए कुछ आसान टिप्स लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप अगली बार मेंदु वड़ा बनाएंगे, तो वह बेहद कुरकुरे और स्वादिष्ट बनेंगे. आइये जानते हैं.
2/6
![उड़द दाल को भिगो दें- एकदम कुरकुरे मेदू वड़े के लिए, आपको उड़द दाल को कम से कम 5 से 6 घंटे के लिए भिगोना होगा, नहीं तो आप इसे पीसकर मिला नहीं पाएंगे.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/05/24/aea0365c3726735d8b37296f11a6d2a5b533d.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
उड़द दाल को भिगो दें- एकदम कुरकुरे मेदू वड़े के लिए, आपको उड़द दाल को कम से कम 5 से 6 घंटे के लिए भिगोना होगा, नहीं तो आप इसे पीसकर मिला नहीं पाएंगे.
3/6
![अधिक पानी न डालें- जब भीगी हुई उड़द दाल सूख जाए, तो इसे पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें. अतिरिक्त पानी डालने से बचें, क्योंकि इससे पेस्ट पतला हो जाएगा.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/05/24/10cd81caed7a6722df86ce652ccb0bb295a26.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
अधिक पानी न डालें- जब भीगी हुई उड़द दाल सूख जाए, तो इसे पीसकर दरदरा पेस्ट बना लें. अतिरिक्त पानी डालने से बचें, क्योंकि इससे पेस्ट पतला हो जाएगा.
4/6
![मिश्रण करने के लिए व्हिस्क का इस्तेमाल करें- उड़द दाल के पेस्ट को मिलाने के लिए आपको व्हिस्क का इस्तेमाल करना होगा. इससे हवा को शामिल करने में मदद मिलेगी, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि आपके मेदू वड़े अंदर से नरम हैं.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/05/24/158621060a9d901ebf5bbf0019ce87b4dde94.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
मिश्रण करने के लिए व्हिस्क का इस्तेमाल करें- उड़द दाल के पेस्ट को मिलाने के लिए आपको व्हिस्क का इस्तेमाल करना होगा. इससे हवा को शामिल करने में मदद मिलेगी, जिससे यह सुनिश्चित होगा कि आपके मेदू वड़े अंदर से नरम हैं.
5/6
![उन्हें अच्छे से आकार दें- मेदु वड़ा का आकार देने के लिए, मिश्रण के एक हिस्से को निकालने के लिए चार अंगुलियों का इस्तेमाल करें और अपने अंगूठे की मदद से उसमें एक छेद करें. ऐसा करने से पहले अपनी हथेली को गीला करना न भूलें.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/05/24/aea0365c3726735d8b37296f11a6d2a508570.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
उन्हें अच्छे से आकार दें- मेदु वड़ा का आकार देने के लिए, मिश्रण के एक हिस्से को निकालने के लिए चार अंगुलियों का इस्तेमाल करें और अपने अंगूठे की मदद से उसमें एक छेद करें. ऐसा करने से पहले अपनी हथेली को गीला करना न भूलें.
6/6
![सही तापमान पर पकाएं- मेदू वड़े को सही तापमान पर तलना जरूरी है. उन्हें मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें ताकि वे हर तरफ से सुनहरे हो जाएं.](https://feeds.abplive.com/onecms/images/uploaded-images/2024/05/24/667731e77e423b1f5478d99b6ff682ef2ae1f.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=720)
सही तापमान पर पकाएं- मेदू वड़े को सही तापमान पर तलना जरूरी है. उन्हें मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें ताकि वे हर तरफ से सुनहरे हो जाएं.
Published at : 24 May 2024 01:27 PM (IST)
और देखें
Advertisement
ट्रेंडिंग न्यूज
Advertisement
Advertisement
टॉप हेडलाइंस
इंडिया
इंडिया
बॉलीवुड
बॉलीवुड
Advertisement
![metaverse](https://cdn.abplive.com/imagebank/metaverse-mid.png)
![शशि शेखर, स्वतंत्र पत्रकार](https://feeds.abplive.com/onecms/images/author/51d090ada97844f36ba02fe1f64e1d77.jpg?impolicy=abp_cdn&imwidth=70)
शशि शेखर, स्वतंत्र पत्रकारJournalist
Opinion