जानलेवा है स्ट्रीट फूड में इस्तेमाल होने वाले कुकिंग ऑयल

स्ट्रीट फूड का जिक्र होते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन क्या आपको पता है कि इन स्ट्रीट फूड की चीजों को बनाने में जो तेल इस्तेमाल होता है, वह कितना हानिकारक होता है. आइए जानते हैं

स्ट्रीट फूड ऑयल

स्ट्रीट फूड का जिक्र होते ही हमारे मन में चाट, पकौड़े, रोल और बर्गर की तस्वीरें उभरने लगती हैं. ये स्वादिष्ट फूड सबको पसंद हैं परंतु हमें इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि इन सबको बनाने के लिए जिन ऑयल का इस्तेमाल करते हैं वह हमारे हेल्थ के लिए कितना नुकसानदायक हो सकता है.

स्ट्रीट फूड बनाने में जो ऑयल प्रयोग होता है वह अक्सर रिफाइंड और हाईली प्रोसेस्ड होता है. ये तेल बार-बार उपयोग किए जाने से अपनी गुणवत्ता खो बैठते हैं. साथ ही कई बार इन तेलों को विभिन्न रसायनों से मिलाकर प्रोसेस भी किया जाता है ताकि ये ज्यादा दिनों तक चल सकें.