बोतल में बच गई शराब की क्या खराब हो जाती है क्वालिटी, नशे और टेस्ट में भी आता है अंतर?

Alcohol Oxidation: शराब पीने वालों के मन में कभी न कभी यह सवाल जरूर आया होगा कि क्या बची हुई शराब बोतल में कभी खराब होती होगी या नहीं. आज हम यहां आपको इसी सवाल का जवाब देने के लिए आए हैं.

रात की महफिल खत्म होने के बाद मेज पर पड़ी आधी भरी बोतल…सुबह तक उसका स्वाद कितना बदल चुका होता है, क्या वह पहले जैसी स्ट्रॉन्ग रहती है या उसका असर भी कम हो जाता है, यह सवाल हर शराब पीने वाले के मन में कभी-न-कभी जरूर आया होगा. सबसे दिलचस्प बात यह है कि बोतल में बची शराब सिर्फ खुली रहने से ही नहीं, बल्कि उसके कंटेनर, तापमान और रोशनी से भी प्रभावित होती है. आखिर सच क्या है? चलिए पूरी कहानी जानते हैं.

शराब की क्वालिटी सिर्फ उसकी कीमत या ब्रांड पर निर्भर नहीं करती, बल्कि इस बात पर भी कि उसे कैसे और कितने समय तक स्टोर किया गया है. बहुत से लोग यह मान लेते हैं कि शराब कभी खराब नहीं होती, लेकिन यह आधा सच है.

हकीकत यह है कि शराब के हर प्रकार- बीयर, वाइन, व्हिस्की, रम, ब्रांडी या टकीला की अपनी अलग शेल्फ लाइफ और अपनी अलग रिएक्शन प्रक्रिया होती है. खासकर बोतल खुलने के बाद इसमें होने वाला बदलाव धीरे-धीरे इसे बेस्वाद और असरहीन बना सकता है.