किचन गार्डन में उगाएं हल्दी, कम जगह में पाएं बड़ा फायदा

अब मिलावटी हल्दी से बचना आसान है. घर पर सही तरीके से हल्दी उगाकर 7–9 महीनों में पाएं ताजी, शुद्ध और ऑर्गेनिक हल्दी.जानें पूरा स्टेप-बाय-स्टेप तरीका.

हल्दी सिर्फ मसाला नहीं बल्कि औषधीय गुणों से भरपूर पौधा है.बाजार में मिल रही मिलावटी हल्दी से बचने के लिए लोग अब घर पर हल्दी उगाना पसंद कर रहे हैं. घर में उगी हल्दी पूरी तरह केमिकल-फ्री होती है और सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद मानी जाती है.

हल्दी उगाने के लिए ताजी और मोटी गांठ वाली हल्दी चुनें.ध्यान रखें कि कंद पर छोटे-छोटे अंकुर दिखाई दे रहे हों. ऐसे कंद जल्दी अंकुरित होते हैं और पौधा मजबूत बनता है.

हल्दी के लिए हल्की और उपजाऊ मिट्टी सबसे बेहतर होती है.बगीचे की मिट्टी, गोबर की खाद और रेत को बराबर मात्रा में मिलाकर मिट्टी तैयार करें. यह मिश्रण पानी को रोककर रखेगा और जलभराव से बचाएगा.