Kitchen Hacks: एलोवेरा की पत्तियों से बनाएं हेल्दी सब्जी, स्वाद और सेहत का रखें ख्याल

Aloe Vera Vegetable: एलोवेरा को लगाने और जूस पीने के अलावा आप इसकी सब्जी बनाकर भी खा सकते हैं. एलोवेरा की सब्जी बनाना काफी आसान है. इससे आपका पेट, त्वचा और बाल एकदम स्वस्थ रहेंगे.

प्रतीकात्मक तस्वीर

Aloe Vera Benefits: सब्जियां तो आपने बहुत तरह की खाई होंगी, लेकिन क्या आपने कभी एलोवेरा की सब्जी खायी है? जी हां एलोवेरा का इस्तेमाल सिर्फ चेहरे और बालों को खूबसूरत बनाने के लिए ही नहीं किया जाता बल्कि इसकी स्वादिष्ट और पोष्टिक सब्जी भी बनाई जाती है. एलोवेरा में हजारों गुण पाए जाते हैं. इसके से पेट से जुड़ी समस्याएं कम हो जाती हैं. बाल और त्वचा को चमकदार बनाता है. अगर आप नियमित रूप से एलोवेरा की सब्जी बनाकर खाते हैं तो इससे आपको कई बीमारियों में आराम मिलेगा. जानते हैं एलोवेरा की स्वादिष्ट सब्जी बनाने की रेसिपी.

एलोवेरा की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

• एलोवेरा की 2 बड़ी पत्ती लौकी जैसे टुकड़ों में कटी हुई
• 1 बारीक कटी हरी मिर्च 
• आधा छोटा स्पून जीरा
• 1 चुटकी हींग
• आधा स्पून हल्दी पाउडर
• 1 छोटा स्पून धनिया पाउडर
• 1 छोटा स्पून अमचूर
• 2 बड़े स्पून तेल
• नमक स्वादानुसार
• जरूरत के हिसाब से पानी

एलोवेरा की सब्जी बनाने की रेसिपी (Aloe Vera Vegetable Recipe)

1- एक बर्तन में 2-3 कप पानी डालकर चुटकीभर हल्दी और नमक डालकर उबलने रख दें. 
2- पानी में उबाल आने लगे तो एलोवेरा डालकर 8-10 मिनट तक उबाल लें और गैस बंद कर दें.
3- अब एलोवेरा को पानी में से एक प्लेट में निकाल लें.
4- अब एलोवेरा को पानी से 2 बार अच्छी तरह धो लें, जिससे इसकी कड़वाहट कम हो जाएगी.
5- अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, हींग, हरी मिर्च, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लें.
6- जब मसाले भुन जाएं तो एलोवेरा डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और गैस की फ्लेम को मीडियम रहने दें.
7- करीब 1 मिनट तक भूनने के बाद नमक और अमचूर डालकर मिक्स कर दें. 
8- अब सब्जी को 4 से 5 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें.
9- एलोवेरा की सब्जी तैयार है. आप इसे रोटी के साथ गर्मागर्म खाएं.
10- एलोवेरा की सब्जी खाने से आप और आपका परिवाह हेल्दी रहेगा.