Veg Fish Fry: वेजिटेरियन लोग भी ले सकते हैं वेज फिश फ्राई का आनंद, यह रही रेसिपी

वेज फिश फ्राई एक टेस्टी रेसिपी है, जिसे आप हाउस पार्टी के लिए तैयार कर सकते हैं. अगर आपके दोस्त वेजिटेरियन हैं, तो आप उन्हें ये डिश जरूर खिलाएं. यहां से लें रेसिपी.

वेजिटेबल फिश फ्राई रेसिपी

Source : Freepik

फिश फ्राई एक क्रिस्पी और डिलीशियस रेसिपी है, जिसे स्नैक्स या स्टार्टर के रूप में खूब पसंद किया जाता है. हालांकि, ऐसा जरूरी नहीं है कि हर व्यक्ति नॉन-वेज खाता हो. ऐसे समय में वह खुद को पार्टी से बाहर महसूस करता है. अगर आप भी उनमें से एक हैं, जो नॉन-वेज नहीं खाते हैं, लेकिन दूसरों के बीच खुद को अकेला महसूस करते हैं, तो अगली बार किसी होम पार्टी में शामिल होने के लिए आप अपने दोस्तों को या फिर अपने घर पर नॉन-वेजिटेरियन फ्रेंड्स को इन्वाइट करने के लिए यह वेज फिश फ्राई बना सकते हैं. यह डिश सोया चंक्स, केले और उबले आलू से बनाई जाने वाली एक आसान रेसिपी है. यहां से लें इसकी रेसिपी. 

वेज फिश फ्राई के लिए इंग्रीडिएंट

2 कप उबले हुए सोया चंक्स

2 कच्चे केले

1/2 उबले आलू

2 हरी मिर्च

1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 बड़ा चम्मच गरम मसाला

1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच काली मिर्च पाउडर 

स्वादानुसार नमक

3 बड़े चम्मच नींबू का रस

4 बड़े चम्मच तेल

कोटिंग के लिए:

1 ½ कप सूजी/रवा

2 कप चावल का आटा

1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर 

स्वादानुसार नमक

वेज फिश फ्राई कैसे बनाएं?

1. एक मिक्सर में उबले हुए सोया चंक्स, अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें. उन्हें तब तक ब्लेंड करें जब तक कि वे भुरभुरा न हो जाएं और सभी सामग्रियां मिल न जाएं. इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.

2. अब कच्चा, छिला हुआ केला और उबले आलू लें और उन्हें सोया चंक्स के मिश्रण में मिला दें. इसमें मसाले- धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं. यह सुनिश्चित कर लें कि सबकुछ अच्छी तरह से मिल  गया है.

3. सूखे हाथों से मिश्रण का थोड़ा सा हिस्सा लें और इसे मछली का आकार दें. बीच में एक छेद कर दें. बचे हुए मिश्रण के साथ भी ऐसा ही करें.

4. दूसरी प्लेट में रवा, चावल का आटा, मिर्च पाउडर और नमक लें. अब मछली के आकार का कटलेट लें और उसके ऊपर थोड़ा सा तेल लगाएं. इसे रवा मिश्रण से लपेट लें.

5. एक पैन लें और उसमें तेल डालें. गर्म होने के बाद इसके ऊपर धीरे से लेप किया हुआ रवा डालें. सुनिश्चित करें कि कटलेट को कम से कम एक मिनट तक न छुएं अन्यथा यह बिखर जाएगा.

6. एक या दो मिनट के बाद, कटलेट को धीरे से पलटें ताकि यह दोनों तरफ से समान रूप से पक जाए. जब तक कटलेट सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, तब तक ऐसा ही करते रहें.

7. इसे कटे हुए धनिये और पुदीने की पत्तियों से सजाएं. और बस आपकी वेज फिश फ्राई परोसने के लिए तैयार है!