असली और नकली घी की ऐसे होती है पहचान, खरीदने से पहले कर लें चेक
बाजार में बिकने वाला नकली घी बिल्कुल असली घी की तरह दिखता है और इसमें घी की सुंगध के लिए भी कई तरह की मिलावट की जाती है. ऐसे में आप धोखा खा सकते हैं.
How to Identify Fake Ghee: होली का सीजन आते ही मिलावटखोरों का नेटवर्क भी एक्टिव हो गया है. मांग बढ़ने के साथ कई फूड आइटम्स में मिलावट जारी हो गई है. अगर आप भी होली के मौके पर बाजार से घी या मावा खरीदने जा रहे हैं तो सावधान हो जाइए. दरअसल, बाजार में बहुत सा नकली सामान मिलना शुरू हो गया है. हाल ही में नोएडा में हुई छापेमारी में 10 हजार लीटर से ज्यादा मिलावटी घी बरामद किया गया है.
मिलावटी घी खाने से न केवल आप बीमार होंगे, बल्कि कई गंभीर बीमारियों का भी खतरा हो सकता है. ऐसे में घी खरीदने से पहले इसकी पहचान जरूरी है. यहां हम आपको कुछ ऐसे घरेलू तरीके बताएंगे, जिससे आप असली और नकली की घी की पहचान कर सकते हैं और खुद की और अपने परिवार की सेहत से खिलवाड़ होने से बचा सकते हैं.
असली जैसा दिखता है नकली घी
बता दें, बाजार में बिकने वाला नकली घी बिल्कुल असली घी की तरह दिखता है और इसमें घी की सुंगध के लिए भी कई तरह की मिलावट की जाती है. ऐसे में आप धोखा खा सकते हैं. दरअसल, नकली घी कई तरह के रासायनिक तत्वों से तैयार किया जाता है. इसमें विशेष रूप से फ्लेवर और एसेंस डाले जाते हैं, जिससे महक भी असली घी जैसी ही आए.
इन तरीकों से कर सकते हैं पहचान
- हाथ में थोड़ी मात्रा में घी लेकर रगड़ें, अगर घी असली होगा तो यह आसानी से पिघल जाएगा और महक आएगी.
- नकली घी को पिघलने में समय लगता है और उसमें अजीब सी गंध आती है.
- एक चम्मच घी में दो से तीन बूंद आयोडीन टिंचर डालें, अगर घी में स्टार्च मिलाया गया है तो इसका रंग नीला हो जाएगा. जबकि असली घी वैसा का वैसा ही रहेगा.
- गुनगुने पानी में घी मिलाकर देखें. असली घी पानी में तैरने लगता है और पानी के ऊपर परत पर पड़ जाएगी. वहीं, नकली पानी में तुरंत घुल जाएगा और पानी के नीचे बैठ जाएगा.
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