इस हरी पत्ती में सब्जियों से 100 गुना ज्यादा होता है प्रोटीन

स्पिरुलिना में पाए जाने वाला प्रोटीन अंडे, चिकन और अन्य प्रोटीन स्रोतों की तुलना में कहीं ज्यादा होता है. इसे अंतरिक्ष में एस्ट्रोनॉट और एथलीट भी हाई प्रोटीन के लिए खाते हैं.

स्पिरुलिना

स्पिरुलिना को 'प्रोटीन की खान' भी कहा जाता है. यह सूक्ष्म शैवाल हरी पत्तेदार सब्जी है जिसमें प्रोटीन, आयरन, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर होती है.

इसकी उपयोगिता का अंदाजा इसी से लगाया जा सकता है कि इसके सेवन से शरीर को उतने ही पोषक तत्व मिलते हैं जितने 1000 किलो हरी सब्जियों के सेवन से मिलते हैं.