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गलती से भी फ्रीजर में कभी नहीं रखें ये 10 चीजें, वरना...

गर्मी में फूड को लंबे समय तक सुरक्षित रखने या फिर इसे ठंडा करने के लिए अक्सर लोग फ्रीजर का इस्तेमाल करते हैं. लेकिन कुछ ऐसी चीज हैं, जिन्हें फ्रीजर में रखने से बचना चाहिए. इनके बारे में जानते हैं.

Written By : एबीपी लाइव | Updated at : 18 Jun 2025 03:38 PM (IST)

फ्रिज के फ्रीजर में चीजों को खराब न होने के लिए रखा जाता है, लेकिन फ्रीजर में कई चीजें खराब हो जाती हैं. इन्हें किसी भी हाल में फ्रीजर में नहीं रखना चाहिए.

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पके या रोस्टेड किए हुए आलू को फ्रीजर में रखा जा सकता है. इसके लिए एयरटाइट कंटेनर का यूज करें. लेकिन कच्चे आलू को फ्रीजर में रखने से बचना चाहिए. कच्चे आलू में काफी मात्रा में पानी होता है. फ्रीजर में रखने से आलू के टेक्सचर पर प्रभाव पड़ता है.

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सैंडविच से लेकर बर्गर तक का स्वाद बढ़ाने के लिए लेट्यस का इस्तेमाल किया जाता है. इसे फ्रीजर में स्टोर करने से बचना चाहिए. क्योंकि इसमें पानी की मात्रा अधिक होने से ये जम सकता है. जब डिश में यूज किया जाएगा तो इसका टेस्ट बिगड़ सकता है.

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कच्चे अंडे को फ्रीजर में स्टोर नहीं करना चाहिए. इससे अंडे के अंदर का पार्ट फैल सकता है. जिससे अंडे का शेल (ऊपरी हिस्सा) भी फट सकता है. ये फ्रीजर को भी गंदा कर सकता है.

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गर्मी में गले को हर कोई ठंडक देना चाहता है. इसके लिए साॅफ्ट ड्रिंक आ अन्य ड्रिंक का इस्तेमाल कर लिया जाता है. इन्हें जल्दी ठंडा करने के लिए अक्सर फ्रीजर में रख दिया जाता है. लेकिन ये आपकी प्यास बुझाने के काम नहीं आएगा. क्योंकि फ्रीजर में रखने से साॅफ्ट ड्रिंक की कैन फट सकती है. इसलिए इसे फ्रिज में स्टोर करना उचित रहता है.

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मेयोनेज का यूज कई डिश में किया जाता है. लेकिन फ्रीजर में रखने से इसका स्वाद बिगाड़ सकता है. फ्रीजर में रखने से मेयोनेज में मौजूद तेल और अंडे की जर्दी अलग हो सकती है. इससे मेयोनेज का टेक्सचर बिगड़ सकता है.

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फूड को फ्राइड किया जाता है कि वह क्रिस्पी होकर मुंह का टेस्ट बढ़ाएंगे. लेकिन अगर इसे फ्रिज में रखते हैं तो इसका क्रिस्पी टेस्ट गायब हो जाता है.

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हार्ड चीज को फ्रीजर में रखा सकता है. लेकिन साॅफ्ट पनीर जैसे ब्री, कैमेम्बर्ट या क्रीमी चीज में फैट और पानी की मात्रा ज्यादा होती है. इससे ये फ्रीजर में जमने से अलग-अलग हो सकती है. पिघलने पर पनीर पतला हो जाता है. ऐसे में इन्हें फ्रिज में रखना ज्यादा उचित रहता है.

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एपल या रबर्ब क्रम्बल जैसी कोई डिश तैयार करते हैं. अधिक मात्रा में बन जाने पर सोचते हैं कि इसे फ्रीजर में रख दें. लेकिन जब आप इसे फ्रीजर से निकाल कर खाएंगे तो इसका टेस्ट बदल चुका होगा. फ्राई फूड की तरह ये भी अपनी कुरकुरापन खो चुका होगा. गीला और बेस्वाद हो जाएगा.

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