Dal Dosa Recipe: ब्रेकफास्ट हो या शाम का नाश्ता इस रेसिपी को करें ट्राई, पेट और दिमाग दोनों रहेगा हेल्दी

डोसा खाने के शौकीन हैं तो यह रेसिपी आपको काफी ज्यादा पसंद आने वाली है.

दाल मिक्स डोसा

डोसा के मिश्रण में तुअर, पीली मूंग, उड़द, चना और मूंग का छिल्का कुछ चावल के साथ मिलाकर बनाया गया है. बैटर को किण्वन की भी आवश्यकता नहीं होती है, आपको बस इसे कुछ देर के लिए भिगोने की आवश्यकता होती है. यह पतले और कुरकुरे डोसे देंगे जो इतने स्वादिष्ट हैं कि आप और मांगना बंद नहीं करेंगे. इसे क्लासिक नारियल की चटनी, सांभर या यहां तक कि पुदीने की चटनी और भुनी हुई टमाटर की चटनी के साथ भी परोसा जा सकता है। बच्चे हों या बड़े, सभी को यह ज़रूर पसंद आएगा। हमने स्वाद के लिए बस कुछ लहसुन, हरी मिर्च और नमक डाला है, हालाँकि, आप अदरक, काली मिर्च पाउडर आदि भी डाल सकते हैं. इसे सादा परोसें या इसमें कुछ आलू का मिश्रण भरकर इसे मसाला डोसा में बदल दें. यह स्वादिष्ट मिक्स्ड दाल डोसा नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए भी उपयुक्त है. यह प्रोटीन से भरपूर होता है और कैलोरी में भी अधिक नहीं होता है.इस रेसिपी को आजमाएं, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह नीचे दिए गए अनुभाग में एक टिप्पणी छोड़ कर कैसी बनी.

एक प्याले में दाल और चावल लीजिए. इसे कम से कम 3-4 बार अच्छे से धो लें. धुले हुए दाल और चावल को एक बर्तन में निकाल लीजिए. इसे गर्म पानी से भरें और इसे लगभग 4 घंटे तक भीगने दें.अब अतिरिक्त पानी निकाल दें. 1/2 कप पानी, लहसुन लौंग और हरी मिर्च के साथ दाल और चावल को एक ब्लेंडर में डालें. पेस्ट बनाने के लिए ब्लेंड करें.

बैटर को प्याले में निकाल लीजिए. स्वादानुसार नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं. व्हिस्क का प्रयोग करें और बैटर को 1-2 मिनिट तक अच्छी तरह से फेंटने के लिए फेंटें। गाढ़ापन ठीक करने के लिए आप थोड़ा और पानी मिला सकते हैं.

एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल छिड़कें. अब तवे पर 2-3 कलछी बैटर डालें और एक पतली परत बनाने के लिए गोलाकार गति में फैलाए.डोसे को दोनों तरफ से सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें. बचे हुए बैटर से ऐसे ही और डोसे बना लें। इतने बैटर से आप आसानी से 5-6 डोसे बना सकते हैं.अब आपका डोसा परोसने के लिए तैयार है. नारियल की चटनी या सांभर के साथ परोसें और परोसें.