Rajasthani Recipe: गर्मी में खूब खाना चाहिए प्याज, इसके लिए बनाएं टेस्टी प्याज की सब्जी

राजस्थानी प्याज की सब्जी एक स्वादिष्ट मेन कोर्स डिश है, जो चावल और रोटी के साथ खाने में काफी अच्छी लगती है. हम आपको प्याज की सब्जी बनाने की सबसे सरल रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं.

राजस्थान की मशहूर प्याज सब्जी का उठाएं लुत्फ, नोट कर लें इसकी आसान रेसिपी

इंग्रीडिएंट्स - 500 ग्राम प्याज, 2 टमाटर, 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 चम्मच अदरक का पेस्ट, 2 हरी मिर्च, 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 2 बड़े चम्मच सरसों का तेल, 1 चम्मच जीरा, 1 चम्मच धनिया पाउडर , 1 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 कप दही, और 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती.

स्टेप 1 - प्याज को छीलकर दो बराबर भागों में बांट लें.

स्टेप 2- टमाटरों को काट कर ब्लेंड करके मुलायम पेस्ट बना लीजिए.

स्टेप 3- एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हरी मिर्च डालें. उन्हें फूटने दें.

स्टेप 4- टमाटर की प्यूरी और मसाले डालकर तेल अलग होने तक पकाएं.

स्टेप 5- इसके बाद प्याज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं. 5 मिनट तक पकाएं.

स्टेप 6- दही डालें, अच्छी तरह मिलाएं और 10 -12 मिनट तक पकाएं.

स्टेप 7- एक बार हो जाने पर, धनिये की पत्तियों से सजाएं और रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें.