Happy Makar Sankranti 2023: मकर संक्रांति पर खाने में बनाएं तिल पोली, ऐसे करें तैयार

नॉर्थ इंडिया का सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक मकरसंक्रांति साल का पहला त्योहार बनाने के लिए सभी भारतवासी तैयार हैं.

तिल पोली (सोर्स: गूगल)

मकरसंक्रांति के लिए कई मिठाइयां तैयार की जाती हैं, तिल पोली एक महाराष्ट्रीयन आनंद है जिसे आपको याद नहीं करना चाहिए। बेसन से तैयार तिल पोली में मीठे तिल, गुड़ पाउडर और इलायची पाउडर की स्टफिंग भरी जाती है, तिल पोली इस त्योहार का स्वाद लेने के लिए एक आदर्श मिठाई है। इसमें सरल रसोई सामग्री शामिल है और पूरी तरह से तैयार होने में आपका 30 मिनट से भी कम समय लगता है। एक स्वादिष्ट मीठे व्यंजन के लिए, इसमें कैलोरी भी काफी कम होती है और एक बार परोसने से नुकसान नहीं होगा। मकर संक्रान्ति के अलावा आप इसे किटी पार्टी या फिर दोस्तों के साथ पार्टी में भी बना सकते हैं. आरंभ करने के लिए, नीचे हमारे चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करे.

तिल और सूखा नारियल अलग-अलग भून लें. ठंडा करके दरदरा पीस लें. बेसन को महक आने तक सूखा भून लें। ठंडा करें और पीसा हुआ नारियल और तिल के मिश्रण के साथ मिलाएँ. पिसा हुआ गुड़, हरी इलायची का पावडर डालकर मिलाएँ. एक बड़ा चम्मच तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ. बारह भागों में विभाजित करें और गेंदों में रोल करें.

मैदा, आटा और नमक एक साथ मिलाएं. बचा हुआ तेल गरम करें, इसे आटे में डालें और अपनी उंगलियों से मिलाएँ। पर्याप्त पानी डालकर सख्त आटा गूंद लें.आटे को गीले कपड़े से ढककर पंद्रह मिनट के लिए रख दें। बारह बराबर भागों में बाँट लें। आटे के हर हिस्से को स्टफिंग वाले हिस्से से भरकर गोले बना लें.

इसके अलावा सावधानी से उन्हें चपाती में रोल करें, आवश्यकतानुसार आटा छिड़कें, इस बात का ख्याल रखें कि स्टफिंग बाहर न निकले। एक नॉनस्टिक तवा गरम करें और तिल पोली को दोनों तरफ से हल्का सा घी डालकर हल्का ब्राउन चित्ती आने तक सेंक लें। गर्म - गर्म परोसें.