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कच्चा फल हरा...लेकिन पकना शुरू होते ही पीला क्यों हो जाता है, जानिए इसके पीछे का विज्ञान
आम हो अमरूद हो या संतरा कोई भी फल हो जब वो कच्चा रहता है तो उसका रंग हरा होता है. लेकिन जैसे ही वो पकने वाले प्रोसेस में पहुंचता है धीरे-धीरे उसका रंग पीला या फिर लाल होने लगता है.
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अवनीश पी. एन. शर्मा, ICCRसलाहकार सदस्य
Opinion