कच्चा फल हरा...लेकिन पकना शुरू होते ही पीला क्यों हो जाता है, जानिए इसके पीछे का विज्ञान

आम हो अमरूद हो या संतरा कोई भी फल हो जब वो कच्चा रहता है तो उसका रंग हरा होता है. लेकिन जैसे ही वो पकने वाले प्रोसेस में पहुंचता है धीरे-धीरे उसका रंग पीला या फिर लाल होने लगता है.

फल पकता कैसे है

चलिए अब आपको बताते हैं कि आखिर ऐसा होता क्यों है. इसके पीछे की वजह क्या है. इसके साथ ही आपको ये भी बताएंगे कि इस प्रक्रिया में सूरज की रौशनी की कितनी भूमिका होती है.

अब इसे आसान भाषा में समझिए. दरअसल, जब कोई फल कच्चा होता है तो उसके ऊपरी परत में क्लोरोप्लाट्स होता है. दरअसल, क्लोरोप्लाट्स हरे प्लांट के सेल होते हैं और इनमें क्लोरोफिल होता है. इन्हीं की वजह से कच्चे फल हरे दिखाई देते हैं.