बच्चों के लिए अमृत पर बड़ों के लिए क्यों ‘जहर’ बन जाता है दूध, जानें क्या है इसका DNA कनेक्शन?

ज्यादातर बड़े लोग दूध पीने से परेशान क्यों होते हैं जबकि बचपन में उनके लिए यह आसान काम था. वैज्ञानिक बताते हैं कि इसमें डीएनए और एंजाइम का खेल है, जो उम्र के साथ बदल जाता है.

सोचा है कभी कि बचपन में आप आसानी से दूध पी लेते थे, लेकिन बड़े होते ही वही दूध आपके पेट के लिए दुश्मन क्यों बन जाता है? क्या आपके शरीर ने सच में दूध से हाथ खींच लिया है या यह सिर्फ एक जैविक चाल है? वैज्ञानिकों का कहना है कि इसमें डीएनए और एक खास एंजाइम लैक्टेज का खेल है, जो उम्र के साथ बदल जाता है. अब यहां यह जानना है कि आखिर ऐसा क्यों और कैसे होता है.

आपने अक्सर नोटिस किया होगा कि जिन वयस्कों को पेट में कोई दिक्कत होती है, जैसे कि ब्लोटिंग तो ऐसी स्थिति में डॉक्टर्स ने हमेशा लोगों को दूध पीना या दूध की चाय लेने से मना किया है. कभी सोचा है कि आखिर इसकी वजह क्या है? चलिए यहां समझें.

दुनिया की करीब 75% वयस्क आबादी को ज्यादा दूध पीने में परेशानी होती है, जबकि बचपन में अधिकतर लोग दूध आसानी से पी लेते थे. आखिर ऐसा क्यों होता है? इसका जवाब है, लैक्टोज इनटॉलरेंस.