न गुलाब न जामुन, फिर कैसे पड़ा इस डेजर्ट का नाम? उंगलियां चाटकर खाते हैं लेकिन नहीं पता होगी वजह

Gulab Jamun Name: गुलाब जामुन ऐसी मिठाई है, जिसे शायद ही किसी ने न खाया हो. लेकिन इसमें न तो गुलाब है और न ही जामुन, फिर भी इस मिठाई का नाम और इतिहास दोनों ही बेहद दिलचस्प हैं.

भारत में मिठाइयों की बात हो और गुलाब जामुन का नाम न आए, ऐसा हो ही नहीं सकता. यह वो मिठाई है जो हर खुशी, हर त्योहार और हर दावत का स्वाद बढ़ा देती है, लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इसका नाम गुलाब जामुन आखिर पड़ा कैसे? क्योंकि इसमें न तो गुलाब के फूल होते हैं और न ही जामुन का कोई अंश. दरअसल, इस मिठाई की जड़ें भारत से नहीं बल्कि विदेश से जुड़ी हैं. आइए जानें.

गुलाब जामुन नाम की कहानी शुरू होती है फारसी भाषा से. फारसी में गुलाब शब्द का मतलब होता है ‘गुल’ यानी ‘फूल’ और ‘आब’ यानी ‘पानी’ यानी ‘गुलाब जल’.

जब खोए की गोलियों को तलकर उन्हें गुलाब जल वाली मीठी चाशनी में डुबोया गया, तो इसका पहला हिस्सा ‘गुलाब’ बना.