Home Gardening: सर्दियों में घर बैठे मिलेगा ताजा-हरी सब्जियों का ज़ायका, सितंबर तक कंटेनर में लगा दें इन 5 सब्जियों के बीज

Grow Green Vegetables at Home: सितंबर आते-आते रिमझिम बारिश के कारण हल्की ठंड हो जाती है. इस बीच घर पर ही कंटेनर में सरसों, पालक, मेथी, धनिया और लहसुन उगाकर सर्दियों के लिये किचन गार्डनिंग कर सकते हैं.

होम गार्डनिंग (फाइल तस्वीर)

हैप्पी गार्डनिंग- सितंबर आते-आते हल्की ठंड और रिमझिम बारिश से मौसम काफी शानदार हो जाता है. शहरों में यही मौसम होम गार्डनिंग के लिये सबसे बेस्ट होता है, क्योंकि हल्की ठंड होती है तो पौधों के खराब होने का भी डर नहीं रहता और पौधे ठीक तरह से बड़े भी हो जाते हैं. ऐसे में सर्दियों के टाइम पर इस्तेमाल होने वाली सरसों, पालक, मेथी, धनिया और लहसुन का बीज लगाकर किचन की काफी हद तक जरूरतें पूरा कर सकते हैं. खाली पड़ी छत, बगीचे, आंगन या बालकनी में हरी सब्जियों के बीज लगाकर सर्दियों तक काफी अच्छा प्रोड़क्शन ले सकते हैं. बता दें कि ये हरी सब्जियों खाने में तो स्वादिष्ट तो होती ही है, साथ ही शरीर के लिये काफी फायदेमंद होती है. खासकर सरसों, मेथी, पालक, धनिया और लहसुन का इस्तेमाल को सूप जैसी डिश में होता ही है. इनका इंसटेट लुफ्त उठाने के लिये कंटेनर में लगाना सबसे अच्छा, आसान और टाइम सेविंग रहता है.

मेथी- सर्दियों में मेथी का सबसे ज्यादा इस्तेमाल पराठा और भुजिया बनाने में होता है. ये सब्जी सेहत के लिये जितनी फायदेमंद है, इसे उगाना उतना ही आसान है. इसके लिये अलग से खाद-पानी की जरूरत नहीं पडती. सबसे पहले रसोई से मेथी के दाने लेकर सूती कपड़े में बांध दें और पोटली को 2 दिन के लिये पानी में छोड़ दें, जिससे फूलकर अंकुरण हो जाये. बता दें कि अंकुरित बीजों का तेजी से विकास होता है और 8 से 10 दिन के अंदर पत्तियां निकलने लगती है. इस तरह घर बैठे ही 3 से 4 बार कटाई करने के बाद ताजा मेथी की पत्तियों की प्रोडक्शन ले सकते हैं