Kitchen Hacks: भरवां टिंडे की रेसिपी, ट्राई करें ये मसालेदार सब्जी

Stuffed Apple Gourd Recipe: गर्मी में टिंडे खूब आते हैं. हालांकि कुछ लोगों को टिंडे की सब्जी का स्वाद ज्यादा अच्छा नहीं लगता है. ऐसे में आप ये मसालेदार भरवां टिंडे जरूर ट्राई करें.

भरवां टिंडा

Bharwa Tinda Recipe: गर्मी के सीजन में ऐसी कई सब्जियां आती हैं जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं. गर्मी में टिंडे भी आते हैं. हालांकि जिन लोगों को लौकी तोरई का स्वाद अच्छा नहीं लगता है उन्हें टिंडे भी पसंद नहीं आते हैं. खासतौर से बच्चे ऐसी सब्जियां खाने में बहुत नखरे करते हैं.

अगर आप भी टिंडे खाना पसंद नहीं करते हैं तो ये भरवां टिंडे जरूर ट्राई करें. इसका मसालेदार स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा. आप भरवां टिंडे को पराठे या रोटी किसी के साथ भी खा सकते हैं. आप इन्हें कई दिन तक खा सकते हैं. फ्रिज में रखने पर ये 3-4 दिन तक खराब नहीं होंगे. जानते हैं कैसे बनाते हैं भरवां टिंडे.

भरवां टिंडे बनाने के लिए सामग्री

• मीडियम साइज के 4 टिंडे
• 3 प्याज को कद्दूकस कर लें 
• 2 हरी मिर्च को बारीक काट लें
• 5 लहसुन की कलियां छील लें
• एक इंच अदरक का टुकड़ा कस लें
• 1 स्पून हल्दी
• 2 स्पून धनिया पाउडर
• 1 स्पून गरम मसाला पाउडर
• थोड़ा बारीक कटा हरा धनिया
• नमक स्वादानुसार
• ऑयल फ्राई करने के लिए

भरवां टिंडे बनाने की रेसिपी

1- सबसे पहले टिंडे को धोकर छील लें और बीच में क्रॉस करके 2 कट लगा दें. 
2- इसके बाद टिंडे में थोड़ा नमक लगाकर 10 मिनट रख दें. 
3- अब लहसुन, हरी मिर्च, हरी धनिया और अदरक को कूट लें.
4- अब प्याज और हरी मिर्च को पीस लें या कद्दूकस कर लें.
5- इस मसाले में हरी मिर्च, नमक, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और गरम मसाला मिला लें. इसी में कुटा हुआ अदरक लहसुन भी मिला दें.
6- अब थोड़ा मसाला लेकर टिंडे के बीच में भरकर दबा दें. सभी टिंडे ऐसे ही भर लें. 
7- अब कड़ाही या पैन में तेल गरम करें और भरे हुए टिंडे डालकर पैन को ढक दें. गैस की फ्लेम धीमी कर दें. 
8- टिंडे को बीच-बीच चलाते हुए पलट दें और गलने तक पकाएं.
9- जब टिंडे गल जाएं तो थोड़ी देर तेज आंच पर भूनें और गैस बंद कर दें.
10- भरवां टिंडे बनकर तैयार हैं. आप इन्हें पराठे या रोटी के साथ खाएं बहुत स्वादिष्ट लगेंगे.