इस मशरूम की दीवानी है दुनिया, एक किलो के दाम में आप कई महीनों का राशन ले आएंगे

Most Expensive Mushroom: इस मशरूम की खासियत ऐसी है कि दुनिया भर में इसके चाहने वाले हैं. यह आम मशरूम की तुलना में काफी महंगा मिलता है. आइए उसके बारे में जानते हैं.

इस मशरूम की क्यों दीवानी है दुनिया? ( Image Source :Pexels )

Most Expensive Mushroom: अगर आप मशरूम पसंद करने वालों में से हैं तो यह कहानी आपके लिए है क्योंकि आज हम आपको दुनिया के सबसे महंगे मशरूम में से एक के बारे में बताने जा रहे हैं. जब हम महंगा कहते हैं, तो हम इस मशरूम के एक किलोग्राम के लिए 30,000 रुपये की बात कर रहे हैं! क्या आप इस हिमालयी खजाने के पीछे इतनी कीमत के बारे में सोच रहे हैं? गुच्ची के नाम से जाना जाने वाला यह मशरूम असाधारण, दुर्लभ और बहुत महंगा है. हिमाचल प्रदेश के खूबसूरत जंगलों में इस कवक की खोज ने दुनिया भर के खाद्य प्रेमियों का ध्यान आकर्षित करके भोजन प्रेमियों को आश्चर्यचकित कर दिया है.

इस खास मशरूम का है अधिक डिमांड

मशरूम एक खास तरह की चीज होती है क्योंकि इसकी वृद्धि कई कारकों पर निर्भर करती है जैसे कि मिट्टी की स्थिति, आसपास के पेड़ और विशेष पेड़ प्रजातियों की जड़ों के साथ इसका सहजीवी संबंध. ये सभी आवश्यकताएं इसकी कमी के साथ-साथ गुच्छी मशरूम की मांग में भी योगदान करती हैं. गुच्छी को इसकी दुर्लभता के कारण पाकिस्तान में इसे स्पंज मशरूम भी कहा जाता है.

अपनी खास सुगंध और स्वाद के कारण यह मशरूम अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों की दुनिया में एक स्पेशल स्थान रखता है. सभी शेफ और भोजन प्रेमी इसे पसंद करते हैं. यह मशरूम हिमाचल प्रदेश के मनाली, कुल्लू, चंबा और शिमला जैसी जगहों पर पाया जाता है. कई सालों से हिमाचली समुदाय जंगली मशरूम के मूल्य और उन्हें पारंपरिक और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करने के बारे में जानते रहे हैं.

कीमत इतनी अधिक क्यों?

इस दुर्लभ मशरूम को पहचानने के लिए आपके पास वास्तव में तेज़ नज़र होनी चाहिए. इसके अलावा, ये केवल ऊंचे पर्वतीय क्षेत्रों में पाए जाते हैं और इन्हें ढूंढना अपने आप में एक कार्य है! साथ ही यह मशरूम तभी उगता है जब पहाड़ों पर बर्फ पिघलती है. लोगों का यह भी मानना है कि यह केवल उसी जमीन पर उगता है जहां बिजली गिरती है. खैर, अब आप इस भारी कीमत के पीछे का कारण जान गए हैं!

कई बड़ी कंपनियां और होटल हैं जो इस कीमती मशरूम को भारी कीमत पर खरीद रहे हैं, जिससे इसे दुर्लभ और महंगी प्रतिष्ठा मिल रही है. हिमाचल प्रदेश में गुच्छी मशरूम की खोज ने निश्चित रूप से दुनिया को पाककला के खजाने से परिचित कराया है!