चाय पीने के लिए होती है चा-नो-यू सेरेमनी, जापानी लोग क्यों करते हैं ऐसा?
चा-नो-यू असल में जापानी संस्कृति का हिस्सा है, जिसमें हरी चाय पी जाती है. इसके इतिहास को सर्च करें तो यह सन् 1500 के आसपास शुरू हुई और अब जापान के हर घर में यह सेरेमनी होती है.
अगर हम आपसे कहें कि एक ऐसी खाने-पीने की चीज का नाम बताइए, जो पूरी दुनिया में उपलब्ध हो. शायद आपको सोचने की भी जरूरत न पड़े और पहला शब्द जो ख्याल में आए वो होगा 'चाय'. चाय एक ऐसा पेय पदार्थ है तो शायद ही दुनिया के किसी कोने में न पाया जाता हो. चाय का इतिहास तो चीन से जुड़ा है और भारत में इसे अंग्रेज लेकर आए थे. दुनिया के हर देश में चाय बनाने और पीने के अपने-अपने तरीके हैं, लेकिन क्या आपने जापान की चा-नो-यू सेरेमनी के बारे में सुना है?
चा-नो-यू असल में जापानी संस्कृति का हिस्सा है, जिसमें हरी चाय पी जाती है. इसके इतिहास को सर्च करें तो यह सन् 1500 के आसपास शुरू हुई और अब जापान के हर घर में यह सेरेमनी होती है. अब आप सोच रहे होंगे कि यह सेरेमनी कैसे होती है और चाय पीने के लिए इतने बड़े समारोह की जरूरत क्यों पड़ी?
बंद कमरे में पी जाती है चाय
भारत में चाय घर से लेकर गली के नुक्कड़ वाली दुकान तक उपलब्ध है. भारत में जब लोग कुछ नहीं कर रहे होते तो चाय पीते हैं. चाय पर चकल्लस तो आपने सुनी ही होगी. दरअसल, चाय साथ बैठने का एक जरिया भी है, जहां तीन से चार लोग साथ बैठकर चाय की चुस्की लेते हुए गप मारते हैं. जापान में भी कुछ ऐसा ही होता है, लेकिन यह बहुत ही सांस्कृतिक तरीका है. जापान में लोग एक बंद कमरे में चाय पीते हैं, जहां जमीन पर बैठकर तीन से चार लोग साथ चाय का आनंद लेते हैं. इस दौरान प्याले में बहुत कम मात्रा में चाय डाली जाती है. जापानी लोग इसे बूंद-बूंद कर पीते हैं और इसमें दो से तीन घंटे का समय लगता है.
क्यों होती है यह सेरेमनी
जापान में चा-नो-यू सेरेमनी जिस कमरे में आयोजित की जाती है उसे चाशित्सु (चायघर) कहा जाता है. चाशित्सु की छत नीची होती है, जहां एक तरह की मैट जिसे तातामी कहा जाता है, बिछी होती है. चार से पांच लोग इसी पर बैठकर चाय पीते हैं. दरअसल, यह सेरेमनी लोगों के साथ बैठने का एक जरिया है, जहां लोग बिना कुछ बोले पूरे माइंडफुलनेस के साथ चाय का आनंद लेते हैं.
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