न्यूजीलैंड के शेफ ने बनाया देसी मसाला डोसा! यूजर्स ने बोले आधार कार्ड कब बनवा रहे हो? वायरल हो रहा वीडियो
डोसे के दिवाने केवल भारत में ही नहीं है, बल्कि इसका चटकारा न्यूजीलैंड तक पहुंच गया है. जी हां हाल ही में न्यूजीलैंड के एक शेफ ने मसाला डोसा बनाया और उसकी पूरी प्रक्रिया सोशल मीडिया पर अपलोड कर दी.
डोसा हो या मसाला डोसा, भारतीय इस डिश को बड़े चाव से खाते हैं. कहने को तो ये एक साउथ इंडियन डिश है लेकिन इसे पूरे भारत में बड़े चटकारे ले लेकर खाया जाता है. भारत के किसी भी बाजार में जहां भीड़ होती है, डोसा बिकते हुए आपको मिल जाएगा. अब इस डिश के दिवाने केवल भारत में ही नहीं है, बल्कि इसके स्वाद का चटकारा न्यूजीलैंड तक पहुंच गया है. जी हां हाल ही में न्यूजीलैंड के एक शेफ ने मसाला डोसा बनाया और उसकी पूरी प्रक्रिया सोशल मीडिया पर अपलोड कर दी.
न्यूजीलैंड के शेफ ने बनाया मसाला डोसा
वीडियो में दिखाया गया है कि कैसे शेफ पहले चावल और तमाम तरह के अनाज लेकर पानी में भिगोता है, फिर इसका पेस्ट बनाकर कुछ देर के लिए ढ़ककर छोड़ देता है. इसके बाद वो चटनी की तैयारी करता है. इसके लिए शेफ टमाटर, प्याज और तमाम मसालों को फ्राइ करके एक ग्राइंडर में मिक्स कर लेता है. इसके बाद आलू का मसाला तैयार कर वह डोसे को आकार देता है और उस पर आलू का मसाला फैलाकर टमाटर की चटनी के साथ बड़े चाव से खाता है. वीडियो के साथ शेफ ने डोसा बनाने की रेसिपी भी शेयर की है जो कुछ इस तरह है.
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डोसा
- 240 ग्राम (1¼ कप) बासमती चावल
- 125 ग्राम (¾ कप) उड़द दाल (उड़द दाल)
- 80 ग्राम (आधा कप) चना दाल
- 20 ग्राम (4 चम्मच) मेथी दाना
- 1 चम्मच नमक
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टमाटर की चटनी
- 3 बड़े चम्मच तेल
- 1 चम्मच काली सरसों
- 1 बड़ा चम्मच उड़द दाल
- 1 चम्मच जीरा
- 1 छोटा लाल प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
- 6 कलियाँ लहसुन, छिलकर कुचली हुई
- 1 अंगूठे के आकार का टुकड़ा अदरक, छिला और कटा हुआ
- 2 छोटी हरी मिर्च
- 12 करी पत्ते
- 4 टमाटर, टुकड़ों में कटे हुए
- 1½ बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट
- नमक स्वाद अनुसार
यूजर्स बोले, आधार कार्ड भी बनवा लो
डोसा और इसकी कई किस्में हैं. लेकिन इस साउथ इंडियान डिश को बनाने के लिए एक्युरेसी और महारत की जरूरत होती है. इसलिए जब शेफ एंडी हर्नडेन ने डोसा बनाया, तो सोशल मीडिया पर 1.7 लाख से ज्यादा लाइक्स के साथ हंगामा मच गया. उन्होंने न केवल आलू मसाला डोसा बनाया, बल्कि इसके साथ टमाटर की चटनी भी बनाई. यूजर्स ने तुरंत कमेंट्स करते हुए लिखा: "अब आप ऑफिशियली इंडियन हो गए हैं," "एक दक्षिण भारतीय खाने के रूप में जो रोजाना डोसा खाते है. मैं इसे स्वीकार करता हूं!" "मैं साउथ इंडियन लोगों से काफी ज्यादा प्रभावित हूं." और "कोई इस आदमी को आधार कार्ड दो भाई." इस तरह के कई सारे रिएक्शन की वीडियो में लाइन लग गई.
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