In Pics: जोधपुर में मिलते हैं लजीज मिर्ची वड़े, क्या आपने चखा है इसका स्वाद?

जोधपुर को लेकर एक कहावत है कि अगर कोई घूमने जोधपुर आता है और उसने मिर्ची बड़ा खाये बगैर ही चला गया तो उसका यहां घूमने आना अधूरा ही माना जाता है. यहां के लोग बड़े चाव से मिर्ची बड़ा खातें है.

मिर्ची वड़ा (फोटो करनपुरी)

राजस्थान का जोधपुर अपनी यहां के पत्थरों और मिठाइयों के अलावा भी कई दूसरी चीजों के लिए प्रसिद्ध है. मुंबईवासी जैसे रोजाना खाने में वड़ा पाव के बगैर अधूरे हैं. वैसे ही जोधपुरवाशी अपने पसंदीदा मिर्ची वड़े के बगैर अधूरे हैं. आप इंडिया के किसी भी कोने में चले जाएं वहां आपको जोधपुर मिष्ठान भंडार जरूर मिल जाएगा. इसकी वजह यह है कि यहां का जायका देश दुनिया में अपनी खास पहचान बना चुका है. वहीं आलू के साथ तेज मसाले के ऊपर बेसन से बनने वाला मिर्ची वड़ा जोधपुर वासियों की पहली पसंद हैं.

जोधपुर को लेकर एक कहावत है कि अगर कोई घूमने जोधपुर आता है और उसने मिर्ची वड़ा खाये बगैर ही चला गया तो उसका यहां घूमने आना अधूरा ही माना जाता है. जोधपुर आने वाले देशी-विदेशी सैलानी मिर्ची वड़ा खाकर तो जाते ही हैं. साथ ही इसको बनाने का तरीका भी सीखकर जाते हैं. ये देसी लोगों के साथ साथ विदेशी सैलानियों की भी पसंद बन चुका है. जोधपुर के लोग वड़े चाव से मिर्ची वड़ा खातें और खिलाते हैं. जोधपुर शहर में आपको हर गली नुक्कड़ पर मिर्ची वड़े की दुकानें मिल जाएगी.