फ्रिज में रखा कटा हुआ तरबूज खाने से क्या हो सकती है परेशानी? जरूर बरतें ये सावधानी

गर्मियों में ठंडा-ठंडा तरबूज खाना हर किसी को पसंद होता है, लेकिन अगर आप कटे हुए तरबूज को फ्रिज में रखते हैं और उसे कई दिन तक खाते हैं तो सावधान रहने की जरूरत है. जानें यह कितना खतरनाक हो सकता है?

कई रिसर्च में यह बात सामने आ चुकी है कि कटा हुआ तरबूज अगर ठीक तरह से स्टोर न किया जाए तो यह सैल्मोनेला, लिस्टेरिया और ई. कोलाई जैसे बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन सकता है.

तरबूज की खेती जमीन के करीब होती है, जिसके कारण इसके छिलके पर मिट्टी या पानी से सैल्मोनेला, लिस्टेरिया और ई. कोलाई जैसे बैक्टीरिया आ सकते हैं. जब तरबूज काटा जाता है तो छिलके पर मौजूद ये बैक्टीरिया चाकू के जरिए फल के गूदे तक पहुंच सकते हैं.

तरबूज के गूदे में भरपूर चीनी और पानी होता है, जो बैक्टीरिया के लिए आदर्श वातावरण बनाते हैं. अगर कटे हुए तरबूज को कमरे के तापमान पर दो घंटे से ज्यादा छोड़ दिया जाए तो बैक्टीरिया तेजी से बढ़ सकते हैं.