ICMR से सीखें दाल पकाने का तरीका, नहीं तो नाली में चला जाएगा सारा प्रोटीन

कहीं आप भी तो नहीं गलत तरीके से पका रहे हैं दाल. ICMR ने बताया इसे पकाने का सही तरीका ताकि इसमें पाई जाने वाली प्रोटीन न निकले.

दाल भारतीय खाने का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है. प्रोटीन और पोषक तत्व से भरपूर इस दाल को लोग अलग-अलग तरीके से खाते हैं. यानि भारत के कोने-कोने में दाल बनाने और खाने का तरीका बेहद अलग है.

ICMR ने अपनी गाइलाइन्स में बताया कि बहुत सारे लोग ऐसे हैं जो गलत तरीके से दाल पकाते हैं. जैसे दाल पकाने से पहले उसे पानी में भिगोते हैं.

कुछ लोग ऐसे हैं जो इसे तुरंत कुकर में उबलने के लिए रख देते हैं. जिसके कारण दाल कभी गाढ़ी तो कभी पतली हो जाती है. दाल कई बार उबलने के बाद भी कच्चे रह जाते हैं.