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अंडे से जुड़े पकवान बनाते वक्त जरूर रखें इन 5 बातों का ध्यान, वरना सेहत पर पड़ेगा बुरा असर

अंडे से अलग-अलग बनाना डिश बनाना वैसे तो बहुत आसान होता है. लेकिन कुछ गलतियों की वजह से कई बार इनका टेस्ट बिगड़ जाता है.

Written By : ABP Live | Updated at : 21 Jul 2023 06:25 AM (IST)

अंडा बनाते वक्त रखें इन बातों का ध्यान.

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खाना पकाने वक्त गलतियां होना आम बात है. लेकिन हमें यह जरूर मालूम होना चाहिए कि गलती को दोबारा होने से कैसे रोका जाए. आज हम आपको कुछ ऐसी गलतियों के बारे में बताएंगे, जो लोग अक्सर अंडे की डिश बनाते वक्त करते नजर आते हैं.

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ओवरकुकिंग: किसी भी डिश को जब ज्यादा पकाया जाता है तो उसका स्वाद बिगड़ जाता है. अंडे के साथ भी कई बार लोग यही गलती करते हैं. अंडे को उबालते वक्त या पैन में गर्म करते वक्त यह ध्यान रखें कि इनको ज्यादा न उबाले और ना ही ज्यादा गर्म करें.

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पहले पैन को गर्म ना करना: कई लोग पैन को गैस पर चढ़ाकर तुरंत उसमें अंडे डाल देते हैं. जबकि यह सही तरीका नहीं है. अंडे को पैन में डालने से पहले पैन को अच्छी तरह से गर्म कर लें, फिर उसमें अंडा डालें.

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तेज आंच: अंडे को उबाल रहे हैं या ऑमलेट बना रहे हैं तो आंच को हमेशा धीमा या फिर मध्यम रखें, क्योंकि तेज आंच पर यह जल सकते हैं और टाइट हो सकते हैं.

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सही बर्तन का इस्तेमाल ना करना: हर बर्तन में अंडे बनाने की गलती न करें. अंडे बनाने के लिए ऐसे पैन का इस्तेमाल बिल्कुल न करें, जिसकी कोटिंग खरोंचने पर उतरने लगती है. हमेशा नायलॉन, सिलिकॉन और लकड़ी के बर्तन का ही इस्तेमाल करें.

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