Black Mutton Curry: मटन करी के हैं शौकीन तो एक बार जरूर घर पर बनाएं 'ब्लैक मटन करी'

आज हम नॉनवेज खाने वालों के लिए लाए हैं एक खास रेसिपी. यह है ब्लैक मटन रेसिपी जिसे घर में बनाना है बेहद आसान...

ब्लैक मटन करी

जिन्हें मटन खाना खूब पसंद है उनके लिए लाए हैं मटन की यह खास रेसिपी. इस रेसिपी का नाम है ब्लैक मटन रेसिपी. मटन के टुकड़ों को काली मिर्च, लौंग, धनिया के बीज, खसखस और साबुत मसालों से तैयार किया जाता है. जैसा कि इसके नाम से ही पता चल रहा है कि इस काफी देर तक आंच पर पकाया जाता है ताकि इसका रंग डार्क भूरा हो जाए. जिन लोगों को मसालेदार नॉनवेज खाना काफी ज्यादा पसंद होता है वह यह रेसिपी जरूर बनाकर देखें. इस रेसिपी के सामने आप बटर चिकन और मलाई चिकन भूल जाएंगे.

इस आसान रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले मटन के टुकड़ों को थोड़े से गुनगुने पानी से धोकर साफ कर लें.फिर इसे नॉर्मल पानी से धो लें. एक बाउल में हल्दी, दही, हरी चटनी, नमक और मटन के टुकड़े डालें.सभी चीजों को अच्छे से मिला लें और फिर 20 मिनट के लिए एक तरफ रख दें.अब एक प्रेशर कुकर में थोड़ा तेल और कटा हुआ प्याज डालें, भूनें और मैरीनेट किया हुआ मटन डालें.1 कप पानी डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएं.तेज आंच पर एक सीटी आने तक पकाएं और फिर गैस की आंच धीमी कर दें.इसे करीब 10 मिनट तक पकाएं.