Kitchen Hacks: सर्दियों में बनाएं गोंद के लड्डू, हार्ट और कैंसर की समस्या रहेगी दूर

Benefits Of Tragacanth: गोंद स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है. आप सर्दियों में गोंद के लड्डू बनाकर खा सकते हैं. गोंद शरीर में गर्मी और ताकत देता है.

प्रतीकात्मक तस्वीर

Gond Ke Laddu Recipe: सर्दियों में गजक और लड्डू सबसे ज्यादा खाए जाते हैं. कई घरों में पूरी सर्दी तरह-तरह के लड्डू बनाए जाते हैं. ऐसे में आप गोंद के लड्डू बनाकर भी खा सकते हैं. गोंद के लड्डू खाने में जितने स्वादिष्ट लगते हैं उससे कही ज्यादा पौष्टिक होते हैं. सर्दियों में गोंद के लड्डू खाने से शरीर में गर्मी और ताकत दोनों आती है. आप रोज एक लड्डू सुबह नाश्ते में खा सकते हैं. आप इन्हें रात में दूध के साथ भी खा सकते हैं. अगर आप सर्दी में गोंद के लड्डू खाते हैं तो इससे आप और आपका परिवार पूरे सीजन स्वस्थ रहेंगे. जानते हैं घर पर गोंद के लड्डू बनाने की रेसिपी.

गोंद के लड्डू बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for gond Laddu)

⦁ 1 कप गेहूं का आटा
⦁ 1 कप बूरा
⦁ ¾ कप घी
⦁ ⅓ कप गोंद
⦁ 10-12 काजू
⦁ 2 टेबल स्पून खरबूजे के बीज
⦁ 4 इलाइची का पाउडर

गोंद के लड्डू बनाने की रेसिपी (Gond ke Laddu Recipe)

1- सबसे पहले गोंद को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और काजू को काट लें.
2- अब कढ़ाही में आधे से ज्यादा घी गरम कर लें. अब इसमें गोंद डालकर इसे चलाते हुए भून लें.
3- गोंद को धीमी आंच पर ही तलना है. जब ये फूल जाए तो समझो अच्छी तरह पक गया है.
4- आप चाहें तो गोंद का एक टुकड़ा लेकर हाथ से दबाकर देख लें. अगर चूरा जैसा हो गया है तो गोंद पक चुका है.
5- गोंद को किसी प्लेट में निकाल लें. सारा गोंद आपको इसी तरह से भूनना है. 
6- अब बाकी घी को कड़ाही में डालकर आटा हल्का ब्राउन होने तक भून लें.
7- आटे को धीमी आंच पर ही भूनें, जब खुशबू आने लगे तो इसे प्लेट में निकाल लें. 
8- अब इसी कढ़ाही में खरबूजे के बीज भी हल्का भून लें. बीज भूनते समय उचटते हैं इसलिए किसी प्लेट से ढ़ककर भूनें.
9- गोंद को थोड़ा कूटकर बारीक कर लें और उसमें काजू, बीज और इलायची पाउडर मिक्स कर लें. 
10- अब किसी बड़े बर्तन में गोंद और सारी चीजों को मिक्स कर लें. 
11- इस मिश्रण से लड्डू बना कर किसी बर्तन में रख लें. आप इन लड्डू को पूरे 2 महीने तक खा सकते हैं.
12- सर्दियों में गोंद के लड्डू खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, जो आपको सेहतमंद बनाते हैं.

Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.