Kitchen Hacks: कृष्ण जन्माष्टमी पर घर पर बनाएं मथुरा का पेड़ा, किसी भी व्रत-उपवास में खाएं

Mathura Sweet Peda Recipe: मथुरा के पेड़े स्वाद में लाज़वाब होते हैं. भुने हुए मावा से तैयार इन पेड़ों को फ्रिज में रखकर 1 महीने तक खा सकते हैं. जानते हैं घर पर मथुरा के पेड़े बनाने की रेसिपी.

प्रतीकात्मक तस्वीर

Mathura Peda Recipe: आपने पेड़े तो कई जगह खाए होंगे, लेकिन मथुरा के जैसे पेड़े कहीं नहीं मिलते. कृष्ण की नगरी मथुरा के पेड़े पूरी दुनिया में प्रसिद्ध हैं. मथुरा के पेड़े जैसा स्वाद आपको कहीं और नहीं मिलेगा. कोई अगर एक बार इसका स्वाद चख ले तो बस खाए बिना नहीं रह सकता है. लोग कृष्ण जन्माष्टमी पर पेड़े खाना और भगवान को भोग लगाना पसंद करते हैं. भगवान कृष्ण को दूध-दही और उनसे बनी चीजें खूब पसंद थी, इसीलिए लोग पेड़े और माखन का भोग लगाते हैं. खास बात ये है कि आप पेड़े किसी भी व्रत उपवास में भी खा सकते हैं. सावन के सोमवार व्रत में भी आप पेड़े खा सकते हैं. आज हम आपको घर पर बड़ी आसानी से पेड़े बनाना बता रहे हैं. जानते हैं मथुरा के पेड़े बनाने की रेसिपी 

कैसे घर पर बनाएं मथुरा के पेड़े

1 सबसे पहले आप दूध से मावा तैयार कर लें. आप चाहें तो मार्केट से भी मावा खरीदकर पेड़े बना सकते हैं.

2 कोशिश करें कि मावा जो खरीद रहे हैं या बना रहे हैं वो दानेदार हो.

3 अगर घर पर दूध से मावा बना रहे हैं तो पहले मावा बना लें फिर इसे 1-2 चम्मच घी डालकर अच्छी तरह ब्राउन होने तक भून लें.

4 मावा कड़ाही में चिपके नहीं इसके लिए भूनते समय बीच-बीच में थोड़ा घी डालते रहें.

5 जब मावा अच्छी तरह से ब्राउन कलर का हो जाए तो गैस बंद कर दें और मावा को ठंडा होने दें.

6 आपने अगर 250 ग्राम मावा लिया है यानि करीब एक कप तो आपको इसमें 200 ग्राम मोटा बूरा या तगार डालना है.

7 आपको इसमें करीब 5-6 हरी इलाइची पीसकर मिलानी हैं. 

8 अब तगार, इलाइची और मावा को अच्छी तरह हाथ से मसलकर मिश्रण बना लें.

9 थोड़ा- थोड़ा मिश्रण लें और हाथ गोल करके, उसे थोड़ा दबा दें. जिससे पेड़े जैसी शेप बन जाए.

10 अब सभी पेड़े बनाकर प्लेट में रख लें इनके ऊपर थोड़ा बूरा डाल दें. तैयार हैं आपके स्वादिष्ट मथुरा वाले पेड़े.