Onion Storage: कटी हुई प्याज भी नहीं होगी खराब, स्टोर करने के लिए अपनाएं ये विधि
कच्ची प्याज बच जाए तो समझ नहीं आता कि इसे स्टोर कैसे किया जाए ताकि अगले दिन यूज ना करना हो तो भी कुछ दिन बाद इसे उपयोग किया जा सके. यहां कटी हुई प्याज को कई दिन बाद तक स्टोर करने की विधि बताई गई है.
Onion Storage Tips: ज्यादातर घरों में प्याज का उपयोग किया जाता है. क्योंकि दाल-सब्जी से लेकर चाट-पकौड़ी तक हमारे यहां कुछ भी प्याज के बिना बन नहीं पाता है. हमारे देश में ज्यादातर लोगों को प्याज खाना पसंद है और सभी के घरों में प्याज एक या दो किलो नहीं बल्कि कई किलो एक साथ खरीदकर लाई जाती है. बड़े परिवारों में तो एक बार में पूरी प्याज यूज हो जाती है लेकिन अगर आप अकेले रह रहे हैं या फिर आपकी फैमिली में हर कोई प्याज नहीं खाता है तो इस केस में अक्सर आधी प्याज ही यूज होती है. अब सवाल यह उठता है कि बची हुई आधी प्याज का क्या करें?
क्योंकि कटी हुई प्याज को बाहर रखो तो उसमें बहुत जल्दी कॉन्टेमिनेशन शुरू हो जाता है. जबकि फ्रिज में रखने पर प्याज की गंध के कारण बाकी चीजें भी प्याज की तरह ही महकने लगती हैं. ऐसे में प्याज को स्टोर करना मुश्किल लगता है. लेकिन आज हम आपके लिए यहां प्याज स्टोर करने की एक बेहद आसान विधि लेकर आए हैं. इसके जरिए आप कटी हुई प्याज को सिर्फ एक या दो दिन नहीं बल्कि महीने भर तक स्टोर कर सकते हैं.
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आपको अपनानी है ये विधि
- आप सबसे पहले आधी बची हुई प्याज को बारीक-बारीक काटकर लें यानी चोप कर लें. अब इसे एक रीसीलेबल पॉलिथिन बैग में पैक कर लें. यानी वो थैली, जिसमें सामान रखने के बाद अंदर की हवा निकालकर आप उसे ऊपर से सील पैक कर देते हैं.
- प्याज को पॉली बैग में डालने के बाद अच्छी तरह हवा निकाल दें और फिर सील बंद करके प्याज को फ्रिज में नहीं बल्कि फ्रिजर बैग या ट्रे में रखें. फिर जब भी आपको ये प्याज उपयोग करनी हो आप कुछ देर पहले इसे फ्रिज से निकाल लें.
- प्याज को आप किसी भी रूप में फ्रिज में स्टोर करें यह थोड़ी वॉटरी हो ही जाती है. इसलिए आप फ्रिज से निकाली गई इस प्याज को सूप, सॉस या वॉयड फूड बनाने में उपयोग करें तो अधिक बेहतर होगा. हां, आप इस प्याज से चटनी या ग्रेवी भी तैयार कर सकते हैं. क्योंकि तड़का लगाने में इस प्याज का उपयोग करने पर तेल बहुत अधिक तिड़क सकता है.
- आपके पास रीसीलेबल बैग ना हों तो आप एयर टाइट जार में भी प्याज रखकर इन्हें फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं. वैसे आपका ध्यान दिला दें कि बड़े पैक वाले नमकीन और भुजिया इत्यादि अब रीसीलेबल बैग्स में ही आती हैं, आपके पास ऐसा कोई खाली बैग हो तो आप उसका उपयोग कर सकते हैं.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों को केवल सुझाव के रूप में लें, एबीपी न्यूज़ इनकी पुष्टि नहीं करता है. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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